El 5 de noviembre de 2016, la final del Food Connection Challenge (FCC) tuvo lugar en el Afrikadag de \u00c1msterdam. Estudiantes neerlandeses presentaron sus soluciones empresariales innovadoras, desarrolladas para abordar los problemas poscosecha de empresas ghanesas. Los equipos recurrieron a la experiencia innovadora de emprendedores neerlandeses para respaldar sus casos de negocio y buscaron adaptar estas tecnolog\u00edas al contexto de Ghana.<\/p>\n\n\n\n
Los problemas poscosecha amenazan tanto la seguridad alimentaria como la rentabilidad del sector agr\u00edcola. Al tomar conciencia de que aproximadamente un tercio de la producci\u00f3n se desperdicia en todo el mundo por estos problemas (pensemos en el moho, la falta de instalaciones de almacenamiento o los problemas de transporte), resulta evidente la importancia de abordarlos. Pero \u00bfc\u00f3mo convertir estos problemas en casos de negocio reales, rentables tanto para los emprendedores ghaneses como para los neerlandeses?<\/p>\n\n\n\n
Final del Food Connection Challenge<\/p>\n\n\n\n
El 5 de noviembre de 2016, un p\u00fablico numeroso se reuni\u00f3 durante el Afrikadag de \u00c1msterdam para presenciar la final del Food Connection Challenge. Los cuatro equipos participantes presentaron sus soluciones a problemas poscosecha pr\u00e1cticos a los que se enfrentan los emprendedores agr\u00edcolas ghaneses. La diversidad de las soluciones fue notable, debido a las grandes diferencias entre los casos de negocio. Los problemas poscosecha iban desde las p\u00e9rdidas de tilapia durante el transporte, hasta la falta de almacenamiento en fr\u00edo para las pi\u00f1as y las p\u00e9rdidas de cacahuetes debidas a las t\u00e9cnicas de cosecha y a las aflatoxinas.<\/p>\n\n\n\n
El jurado estuvo formado por Froukje Verreijt de RVO, Anitra van der Kraan de NABC y Maaike Veen de ImpactBooster. Tuvieron una tarea dif\u00edcil al elegir al ganador, debido a la variedad de casos. \u00abNos gust\u00f3 mucho la creatividad de los equipos al afrontar los retos espec\u00edficos de su propio caso\u00bb, explic\u00f3 Van der Kraan. Sin embargo, tras un examen minucioso de los planes de negocio y una sesi\u00f3n cr\u00edtica de preguntas y respuestas despu\u00e9s de cada presentaci\u00f3n, el jurado logr\u00f3 seleccionar un equipo ganador.<\/p>\n\n\n\n
Edanso: la soluci\u00f3n ganadora
\u00abNos gust\u00f3 la soluci\u00f3n ganadora porque es muy sencilla y viable\u00bb, explic\u00f3 el jurado al elegir al equipo Edanso, formado por Poppy Eyre y Naomi Berns, ambas estudiantes de International Food & Agriculture en la HAS University of Applied Sciences de Den Bosch. Edanso es una empresa que procesa cacahuetes para convertirlos en pasta. Como hay escasez en ciertas \u00e9pocas del a\u00f1o, Edanso podr\u00eda obtener un mejor precio por sus productos si lograra almacenar los cacahuetes durante tres meses. Sin embargo, almacenarlos no es f\u00e1cil, ya que la aflatoxina supone un gran riesgo.<\/p>\n\n\n\n
El equipo encontr\u00f3 una soluci\u00f3n utilizando innovaciones de la empresa neerlandesa VQM Packaging<\/strong>, que consisten en una bomba de vac\u00edo, una selladora t\u00e9rmica y bolsas de pl\u00e1stico especiales. La soluci\u00f3n costar\u00eda unos 1.700 \u20ac y le permitir\u00eda a Edanso ahorrar 1.400 \u20ac al a\u00f1o, con un per\u00edodo de recuperaci\u00f3n de la inversi\u00f3n de 1,2 a\u00f1os. Adem\u00e1s, el equipo propuso a Edanso crear un programa de concienciaci\u00f3n sobre la aflatoxina, en el que se informe a los agricultores con los que colabora sobre sus efectos y c\u00f3mo afecta a su negocio.<\/p>\n\n\n\n
Fue una final emocionante, ya que las soluciones adaptadas a cada necesidad que presentaron los estudiantes demostraron c\u00f3mo las empresas neerlandesas y ghanesas pueden colaborar para combatir los problemas poscosecha. Actualmente, los organizadores estudian las posibilidades de poner en marcha pilotos de las distintas soluciones.
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