Il 5 novembre 2016 si \u00e8 tenuta la finale della Food Connection Challenge (FCC) all’Afrikadag di Amsterdam. Gli studenti olandesi hanno presentato le loro soluzioni imprenditoriali innovative, sviluppate per affrontare i problemi post-raccolto delle aziende ghanesi. I team hanno sfruttato la competenza innovativa di imprenditori olandesi a supporto dei propri business case, con l’obiettivo di adattare queste tecnologie al contesto ghanese.<\/p>\n\n\n\n
I problemi post-raccolto minacciano sia la sicurezza alimentare sia la redditivit\u00e0 del settore agricolo. Se si pensa che circa un terzo dei prodotti agricoli viene sprecato in tutto il mondo a causa di questi problemi \u2013 muffe, mancanza di strutture di stoccaggio o difficolt\u00e0 di trasporto \u2013 l’importanza di affrontarli diventa evidente. Ma come trasformare questi problemi in veri business case, redditizi sia per gli imprenditori ghanesi sia per quelli olandesi?<\/p>\n\n\n\n
La finale della Food Connection Challenge<\/p>\n\n\n\n
Il 5 novembre 2016 un pubblico numeroso si \u00e8 riunito durante l’Afrikadag di Amsterdam per la finale della Food Connection Challenge. I quattro team partecipanti hanno presentato le loro soluzioni a problemi pratici post-raccolto affrontati dagli imprenditori agricoli ghanesi. La variet\u00e0 delle soluzioni \u00e8 stata notevole, viste le grandi differenze tra i business case. I problemi spaziavano dalle perdite di tilapia durante il trasporto, alla mancanza di celle frigorifere per gli ananas, fino alle perdite di arachidi dovute alle tecniche di raccolta e alle aflatossine.<\/p>\n\n\n\n
La giuria era composta da Froukje Verreijt di RVO, Anitra van der Kraan di NABC e Maaike Veen di ImpactBooster. Scegliere il vincitore non \u00e8 stato facile, vista la variet\u00e0 dei casi. \u201cAbbiamo apprezzato molto la creativit\u00e0 dei team nell’affrontare le sfide specifiche del proprio caso\u201d, ha spiegato Van der Kraan. Tuttavia, dopo un attento esame dei piani aziendali e una sessione di domande e risposte critica al termine di ogni presentazione, la giuria \u00e8 riuscita a individuare il team vincitore.<\/p>\n\n\n\n
Edanso \u2013 la soluzione vincente
\u201cCi \u00e8 piaciuta la soluzione vincente perch\u00e9 \u00e8 molto semplice e fattibile\u201d, ha spiegato la giuria nel premiare il team Edanso, formato da Poppy Eyre e Naomi Berns, entrambe studentesse di International Food & Agriculture presso la HAS University of Applied Sciences di Den Bosch. Edanso \u00e8 un’azienda che trasforma le arachidi in pasta. Poich\u00e9 in certi periodi dell’anno la materia prima scarseggia, Edanso potrebbe ottenere un prezzo migliore per i suoi prodotti se riuscisse a conservare le arachidi per tre mesi. Tuttavia lo stoccaggio non \u00e8 semplice, perch\u00e9 l’aflatossina rappresenta un grosso rischio.<\/p>\n\n\n\n
Il team ha trovato la soluzione utilizzando le innovazioni dell’azienda olandese VQM Packaging<\/strong>: una pompa per il vuoto, una termosaldatrice e speciali sacchetti di plastica. La soluzione costerebbe circa 1.700 \u20ac e permetterebbe a Edanso di risparmiare 1.400 \u20ac all’anno, con un tempo di ritorno dell’investimento di 1,2 anni. Inoltre il team ha proposto a Edanso di creare un programma di sensibilizzazione sull’aflatossina, per informare gli agricoltori con cui collabora sugli effetti dell’aflatossina e su come incide sulla loro attivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
\u00c8 stata una finale entusiasmante: le soluzioni su misura degli studenti hanno mostrato concretamente come aziende olandesi e ghanesi possano collaborare per combattere i problemi post-raccolto. Al momento gli organizzatori stanno valutando la possibilit\u00e0 di avviare progetti pilota per le diverse soluzioni.
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