L’emballage sous atmosphère modifiée (MAP) vQm contribue à préserver la qualité d’origine et à prolonger la durée de conservation des fruits secs pendant le stockage et le transport. L’oxygène est extrait de l’emballage et remplacé par du dioxyde de carbone (CO₂) ou de l’azote (N₂), créant une atmosphère contrôlée et protectrice autour du produit.
Les fruits secs sont particulièrement sensibles à l’humidité, à l’oxygène et aux insectes des denrées stockées. Ces facteurs peuvent provoquer une réhydratation, des changements de texture, une altération de la couleur, une perte de saveur et d’arôme, une détérioration de la qualité liée aux moisissures, ainsi que des dommages physiques au produit.
Un séchage correct, le contrôle de l’humidité et l’inspection des produits restent essentiels, car la MAP ne peut pas rétablir la qualité de fruits secs déjà trop humides, atteints par des moisissures ou autrement endommagés.
L’application de l’emballage sous atmosphère modifiée aux fruits secs en semi-vrac peut aider les producteurs, transformateurs, exportateurs, négociants et fournisseurs d’ingrédients à préserver la qualité des produits pendant le stockage et le transport international.
Les liners haute barrière limitent fortement les échanges d’humidité avec l’atmosphère extérieure, aidant les fruits secs à conserver leur taux d’humidité requis et réduisant le risque de réhydratation, de dommages liés à la condensation et de développement de moisissures.
En réduisant l’exposition à l’oxygène et en limitant son infiltration depuis l’extérieur, la MAP vQm contribue à ralentir la dégradation oxydative de la qualité et favorise la préservation de la couleur, de la saveur et de l’arôme naturels.
L’emballage sous atmosphère modifiée permet de traiter les insectes à tous les stades de leur développement, grâce à des atmosphères pauvres en oxygène, riches en CO₂ ou en N₂, sans fumigants toxiques conventionnels. Pour les applications spécifiquement axées sur le traitement des insectes, consultez notre page Traitement des insectes sans produits chimiques pour connaître les exigences et obtenir des conseils complémentaires.
En aidant les fruits secs à conserver leur qualité plus longtemps, la MAP offre une plus grande flexibilité pour décider du moment où les produits sont stockés, expédiés, transformés ou vendus, en fonction de la demande, de la logistique et des conditions du marché.
La MAP vQm peut être utilisée pour une large gamme de fruits secs, notamment :
Conçue pour le vide et le balayage au gaz efficaces de big bags pleins et de palettes filmées.
Une soudure fiable est essentielle pour maintenir l’atmosphère modifiée à l’intérieur de l’emballage. La soudeuse recommandée dépend de l’option d’emballage choisie.
Conçu pour mesurer et vérifier les conditions MAP. La mesure des concentrations d’O₂ et de CO₂ soutient l’assurance qualité et confirme que les conditions MAP requises ont été atteintes.
Pour transporter des fruits secs en semi-vrac, nous recommandons les emballages suivants :
Tous les emballages sont conçus avec la valve vQm scellée à l’intérieur (qui permet un balayage au gaz efficace via un seul point de connexion sécurisé, à une vitesse remarquable) Découvrir la valve bidirectionnelle vQm →
Sa forme carrée stable limite le gonflement et aide à optimiser l’utilisation de l’espace de stockage et du conteneur disponible.
Si vous préférez utiliser des sacs palettisés, des caisses ou d’autres emballages existants pour fruits secs, vous pouvez les empiler sur des palettes et envelopper l’ensemble dans un liner de filmage vQm, ou dans un liner housse si vous utilisez un palettiseur automatique. Cela protège des expéditions entières en une seule fois, sans modifier votre processus d’ensachage actuel.
Si les fruits secs sont stockés dans des bacs en bois ou en plastique, un liner de bac peut être facilement installé pour préserver leur qualité.
Si la stabilité de forme n’est pas essentielle, un FIBC de forme classique avec liner MAP à l’intérieur constitue une autre option.
Protégez vos fruits secs contre l’oxydation, les variations d’humidité et les insectes, tout en préservant leur saveur, leur apparence et leur valeur commerciale, de l’origine à la destination.
