A Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP) da vQm ajuda a proteger a qualidade original e a prolongar o prazo de validade da fruta seca durante o armazenamento e o transporte. O oxigénio é extraído da embalagem e substituído por dióxido de carbono (CO₂) ou azoto (N₂), criando uma atmosfera controlada e protetora em torno do produto.
A fruta seca é particularmente sensível à humidade, ao oxigénio e aos insetos dos produtos armazenados. Estes fatores podem provocar reidratação, alterações de textura, deterioração da cor, perda de sabor e aroma, deterioração da qualidade associada a bolores e danos físicos no produto.
A secagem correta, o controlo da humidade e a inspeção do produto continuam a ser essenciais, uma vez que a MAP não consegue recuperar fruta seca que já esteja demasiado húmida, afetada por bolores ou danificada de outra forma.
A aplicação da Embalagem em Atmosfera Modificada a fruta seca em formato semi-granel pode ajudar produtores, transformadores, exportadores, comerciantes e fornecedores de ingredientes a preservar a qualidade do produto durante o armazenamento e o transporte internacional.
Os revestimentos de alta barreira limitam fortemente as trocas de humidade com a atmosfera exterior, ajudando a fruta seca a manter o nível de humidade necessário e reduzindo o risco de reidratação, de danos causados por condensação e de crescimento de bolores.
Ao reduzir a exposição ao oxigénio e limitar a entrada de oxigénio externo, a MAP da vQm ajuda a retardar a deterioração oxidativa da qualidade e contribui para preservar a cor, o sabor e o aroma naturais.
A Embalagem em Atmosfera Modificada pode ser utilizada para tratar insetos em todas as fases do seu ciclo de vida, recorrendo a atmosferas pobres em oxigénio, ricas em CO₂ ou ricas em N₂, sem fumigantes tóxicos convencionais. Para aplicações especificamente centradas no tratamento de insetos, consulte a nossa página de Tratamento de insetos sem químicos, onde encontra os requisitos e mais orientações.
Ao ajudar a fruta seca a manter a qualidade durante mais tempo, a MAP oferece maior flexibilidade para decidir quando armazenar, expedir, transformar ou vender os produtos, em função da procura, da logística e das condições de mercado.
A MAP da vQm pode ser utilizada numa vasta gama de frutas secas, incluindo:
Concebida para a aplicação eficiente de vácuo e a injeção de gás em big bags cheios e paletes embaladas.
Uma selagem fiável é essencial para manter a atmosfera modificada no interior da embalagem. A seladora recomendada depende da opção de embalagem selecionada.
Concebido para medir e verificar as condições da MAP. A medição das concentrações de O₂ e CO₂ apoia a garantia de qualidade e confirma que as condições MAP exigidas foram alcançadas.
Para o transporte de fruta seca em formato semi-granel, recomendamos a seguinte embalagem:
Todas as embalagens são concebidas com a válvula vQm selada no interior (que permite uma injeção de gás eficiente através de um único ponto de ligação seguro, a uma velocidade impressionante) Conheça a Válvula Bidirecional vQm →
O seu design quadrado, estável na forma, reduz o abaulamento e ajuda a maximizar o aproveitamento do espaço de armazenamento e do contentor.
Se preferir utilizar sacos paletizados, caixas ou outras embalagens de fruta seca que já utiliza, pode empilhá-los em paletes e envolver toda a unidade num Revestimento de Envolvimento vQm ou num Revestimento de Capota, caso utilize um paletizador automático. Assim, protege expedições inteiras de uma só vez, sem alterar o seu processo de ensacamento atual.
Se a fruta seca for armazenada em contentores de madeira ou de plástico, pode aplicar-se facilmente um revestimento para preservar a qualidade.
Se a estabilidade da forma não for essencial, os FIBC de formato regular com revestimento MAP no interior são outra opção.
Proteja a fruta seca contra a oxidação, as oscilações de humidade e os insetos, preservando o seu sabor, aspeto e valor comercial desde a origem até ao destino.
