Многие виды орехов отличаются высоким содержанием масла и большой долей ненасыщенных жиров, поэтому особенно подвержены окислению. Кроме того, орехи чувствительны к колебаниям влажности и заражению насекомыми, что может ухудшить качество продукта при хранении и транспортировке.
Упаковка vQm в модифицированной атмосфере (MAP) удаляет кислород из упаковки и заменяет его углекислым газом (CO₂) или азотом (N₂), создавая вокруг продукта контролируемую защитную среду. Это помогает сохранить исходное качество орехов и продлить срок их годности при хранении и транспортировке.
Правильная сушка, контроль влажности и проверка продукта по-прежнему необходимы: MAP не может восстановить орехи, которые уже слишком влажные, окислились, поражены плесенью или повреждены иным образом.
Применение упаковки в модифицированной атмосфере для орехов в полунавалочной таре помогает производителям, переработчикам, экспортёрам, трейдерам и поставщикам ингредиентов сохранить качество продукции при хранении и международной перевозке.
Снижая контакт с кислородом и ограничивая его проникновение извне, vQm MAP замедляет окисление липидов и появление затхлого или прогорклого привкуса.
Высокобарьерные вкладыши практически исключают влагообмен с внешней средой. Это помогает орехам сохранять необходимую влажность и снижает риск повторного увлажнения, повреждений из-за конденсата, роста плесени, а у восприимчивых видов орехов — образования афлатоксинов.
Упаковку в модифицированной атмосфере можно использовать для уничтожения насекомых на всех стадиях развития с помощью сред с низким содержанием кислорода и высоким содержанием CO₂ или N₂, без традиционных токсичных фумигантов. Если вас интересует именно обработка от насекомых, ознакомьтесь со страницей «Нехимическая обработка от насекомых», где описаны требования и дополнительные рекомендации.
Помогая орехам дольше сохранять качество, MAP даёт больше свободы в выборе времени хранения, отгрузки, переработки или продажи продукции с учётом спроса, логистики и рыночной ситуации.
vQm MAP также можно использовать для видов орехов, для которых нет отдельной страницы, в том числе:
Предназначена для эффективной вакуумной откачки и газовой продувки заполненных биг-бэгов и обтянутых плёнкой паллет.
Надёжный шов необходим для сохранения модифицированной атмосферы внутри упаковки. Рекомендуемый запайщик зависит от выбранного варианта упаковки.
Предназначен для измерения и проверки условий MAP. Измерение концентраций O₂ и CO₂ помогает обеспечить контроль качества и подтверждает достижение необходимых параметров MAP.
Для перевозки орехов в полунавалочной таре мы рекомендуем следующую упаковку:
Вся упаковка оснащена герметично встроенным клапаном vQm, который обеспечивает эффективную газовую продувку через одну надёжную точку подключения с поразительной скоростью Узнайте больше о двухходовом клапане vQm →
Его формоустойчивая квадратная конструкция уменьшает выпячивание стенок и помогает максимально эффективно использовать место на складе и в контейнере.
Если вы предпочитаете использовать мешки, коробки или другую привычную упаковку на паллетах, сложите их на паллету и заключите весь пакет в обёрточный вкладыш vQm или вкладыш-чехол, если используется автоматический паллетайзер. Так вся партия защищается сразу, а ваш процесс фасовки остаётся прежним.
Если формоустойчивость не критична, ещё один вариант — FIBC обычной формы с вкладышем MAP внутри.
Защитите орехи от окисления, колебаний влажности и насекомых, сохранив вкус, внешний вид и коммерческую ценность от места производства до пункта назначения.
