Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) vQm помогает сохранить исходное качество сушёного чеснока и продлить срок его хранения при складировании и транспортировке. Кислород удаляется из упаковки и заменяется углекислым газом (CO₂) или азотом (N₂), создавая вокруг продукта стабильную защитную среду.
Сушёный чеснок особенно чувствителен к влаге, кислороду и вредителям запасов. Эти факторы могут вызывать повторное увлажнение, изменение цвета, потерю характерного аромата и вкуса, ухудшение качества из-за плесени и физические повреждения продукта.
Правильная сушка, контроль влажности и проверка продукта по-прежнему необходимы: MAP не может восстановить сушёный чеснок, который уже слишком влажный, поражён плесенью или иным образом повреждён.
Применение упаковки в модифицированной атмосфере для сушёного чеснока в полунавалочной таре помогает переработчикам, экспортёрам, трейдерам и поставщикам ингредиентов сохранять качество продукта при хранении и международной транспортировке.
Высокобарьерные вкладыши значительно ограничивают влагообмен с внешней средой, помогая сушёному чесноку сохранять необходимый уровень влажности и снижая риск повторного увлажнения, повреждений из-за конденсата и роста плесени.
Снижая воздействие кислорода и ограничивая его проникновение извне, vQm MAP замедляет окислительную порчу и помогает сохранить natural цвет, аромат и вкусовой профиль сушёного чеснока.
Упаковку в модифицированной атмосфере можно использовать для уничтожения насекомых на всех стадиях развития с помощью атмосферы с низким содержанием кислорода, богатой CO₂ или N₂, без традиционных токсичных фумигантов. Если вас интересует именно обработка от насекомых, ознакомьтесь со страницей «Нехимическая обработка от насекомых»: там описаны требования и дополнительные рекомендации.
Помогая сушёному чесноку дольше сохранять качество, MAP даёт больше свободы в выборе времени хранения, отгрузки, переработки или продажи продукции с учётом спроса, логистики и рыночной ситуации.
Предназначена для эффективного вакуумирования и газовой промывки заполненных биг-бэгов и паллет в стрейч-плёнке.
Надёжный шов необходим для сохранения модифицированной атмосферы внутри упаковки. Рекомендуемый запайщик зависит от выбранного варианта упаковки.
Предназначен для измерения и проверки условий MAP. Измерение концентрации O₂ и CO₂ помогает обеспечить контроль качества и подтверждает, что необходимые условия MAP достигнуты.
Для транспортировки сушёного чеснока в полунавалочной таре мы рекомендуем следующую упаковку:
Вся упаковка выполнена с запаянным внутри клапаном vQm (он обеспечивает эффективную газовую промывку через одну надёжную точку подключения с поразительной скоростью) Узнать больше о двустороннем клапане vQm →
Его форма-устойчивая квадратная конструкция уменьшает вздутие и помогает максимально эффективно использовать доступное место на складе и в контейнере.
Если вы предпочитаете использовать мешки на паллетах, коробки или другую привычную упаковку для сушёного чеснока, сложите их на паллеты и закройте весь пакет обёрточным вкладышем vQm или колпаковым вкладышем, если используется автоматический паллетайзер. Так защищается вся партия сразу, а ваш процесс фасовки остаётся прежним.
Если форма-устойчивость не критична, ещё один вариант — FIBC обычной формы с вкладышем MAP внутри.
Защитите сушёный чеснок от окисления, колебаний влажности и насекомых, сохранив его вкус, внешний вид и коммерческую ценность от места производства до пункта назначения.
