A Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP) da vQm ajuda a proteger a qualidade original e a prolongar o prazo de validade do alho desidratado durante o armazenamento e o transporte. O oxigénio é extraído da embalagem e substituído por dióxido de carbono (CO₂) ou azoto (N₂), criando uma atmosfera estável e protetora em torno do produto.
O alho desidratado é particularmente sensível à humidade, ao oxigénio e aos insetos dos produtos armazenados. Estes fatores podem provocar reidratação, alterações de cor, perda do aroma e do sabor característicos, deterioração da qualidade associada a bolores e danos físicos no produto.
A secagem correta, o controlo da humidade e a inspeção do produto continuam a ser essenciais, uma vez que a MAP não consegue recuperar alho desidratado que já esteja demasiado húmido, afetado por bolores ou danificado de outra forma.
A aplicação da Embalagem em Atmosfera Modificada a alho desidratado em formato semi-bulk pode ajudar processadores, exportadores, comerciantes e fornecedores de ingredientes a preservar a qualidade do produto durante o armazenamento e o transporte internacional.
Os revestimentos de alta barreira limitam fortemente as trocas de humidade com a atmosfera exterior, ajudando o alho desidratado a manter o nível de humidade exigido e reduzindo o risco de reidratação, de danos causados por condensação e de crescimento de bolores.
Ao reduzir a exposição ao oxigénio e limitar a entrada de oxigénio externo, a MAP da vQm ajuda a retardar a deterioração oxidativa da qualidade e contribui para preservar a cor natural, o aroma e o perfil de sabor do alho desidratado.
A Embalagem em Atmosfera Modificada pode ser utilizada para tratar insetos em todas as fases do seu ciclo de vida, com atmosferas de baixo teor de oxigénio, ricas em CO₂ ou ricas em N₂, sem recorrer a fumigantes tóxicos convencionais. Para aplicações focadas especificamente no tratamento de insetos, consulte a nossa página de Tratamento de Insetos sem Químicos, onde encontrará os requisitos e mais orientações.
Ao ajudar o alho desidratado a manter a qualidade durante mais tempo, a MAP oferece maior flexibilidade para decidir quando armazenar, expedir, processar ou vender os produtos, consoante a procura, a logística e as condições de mercado.
Concebida para a aplicação eficiente de vácuo e a injeção de gás em big bags cheios e paletes embaladas.
Uma selagem fiável é essencial para manter a atmosfera modificada no interior da embalagem. A seladora recomendada depende da opção de embalagem escolhida.
Concebido para medir e verificar as condições da MAP. A medição das concentrações de O₂ e CO₂ contribui para a garantia de qualidade e confirma que as condições de MAP necessárias foram alcançadas.
Para transportar alho desidratado em formato semi-bulk, recomendamos a seguinte embalagem:
Todas as embalagens são concebidas com a válvula vQm selada no interior (que permite uma injeção de gás eficiente, a uma velocidade impressionante, através de um único ponto de ligação seguro) Descubra a Válvula Bidirecional da vQm →
O seu design quadrado, com forma estável, reduz o abaulamento e ajuda a maximizar o aproveitamento do espaço de armazenamento e do contentor.
Se preferir utilizar sacos paletizados, caixas ou outras embalagens de alho desidratado já existentes, pode empilhá-los em paletes e envolver toda a unidade num Revestimento de Envolvimento vQm ou num Revestimento de Cobertura (hood), caso utilize um paletizador automático. Assim, protege expedições inteiras de uma só vez, sem alterar o seu processo de ensacamento atual.
Se a estabilidade da forma não for essencial, os FIBC de formato regular com revestimento MAP no interior são outra opção.
Proteja o alho desidratado contra a oxidação, as flutuações de humidade e os insetos, preservando o seu sabor, aspeto e valor comercial da origem ao destino.
