Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) vQm помогает сохранить первоначальное качество сушёного перца чили и продлить срок его хранения при складировании и транспортировке. Кислород удаляется из упаковки и замещается углекислым газом (CO₂) или азотом (N₂), создавая стабильную защитную атмосферу вокруг продукта.
Сушёный чили чувствителен к кислороду, влаге и насекомым — вредителям запасов. Эти факторы могут приводить к потере цвета, ухудшению аромата, изменению остроты и физическим повреждениям продукта, снижая его товарное качество с течением времени.
Правильная сушка, контроль влажности и проверка продукта по-прежнему необходимы: MAP не может восстановить перец, который уже слишком влажный, поражён плесенью или иным образом повреждён.
Применение упаковки в модифицированной атмосфере для сушёного перца чили в полунавалочной таре помогает производителям, переработчикам, экспортёрам, трейдерам и поставщикам ингредиентов сохранять качество продукта при хранении и международной перевозке.
Уменьшая воздействие кислорода и ограничивая его проникновение извне, vQm MAP замедляет окислительное изменение цвета и помогает сохранить естественный внешний вид сушёного чили.
Высокобарьерные вкладыши практически исключают влагообмен с внешней атмосферой, помогая сушёному чили сохранять нужный уровень влажности и снижая риск повторного увлажнения, повреждений из-за конденсата и роста плесени.
Уменьшая воздействие кислорода и поддерживая стабильные условия, vQm MAP замедляет разрушение капсаициноидов и помогает сохранить характерную остроту сушёного чили.
Упаковку в модифицированной атмосфере можно использовать для уничтожения насекомых на всех стадиях развития с помощью атмосферы с низким содержанием кислорода, богатой CO₂ или N₂, без традиционных токсичных фумигантов. Если вас интересует именно обработка от насекомых, ознакомьтесь со страницей «Нехимическая обработка от насекомых», где приведены требования и дополнительные рекомендации.
Помогая сушёному чили дольше сохранять качество, MAP даёт больше свободы в выборе времени хранения, отгрузки, переработки или продажи продукции с учётом спроса, логистики и рыночной ситуации.
Предназначена для эффективного вакуумирования и газовой продувки заполненных биг-бэгов и обмотанных паллет.
Надёжный шов необходим для сохранения модифицированной атмосферы внутри упаковки. Рекомендуемый запайщик зависит от выбранного варианта упаковки.
Предназначен для измерения и проверки условий MAP. Измерение концентраций O₂ и CO₂ помогает обеспечить контроль качества и подтверждает достижение требуемых параметров MAP.
Для транспортировки сушёного чили в полунавалочной таре мы рекомендуем следующую упаковку:
Вся упаковка выполнена с герметично встроенным клапаном vQm (он позволяет эффективно проводить газовую продувку через одну надёжную точку подключения с поразительной скоростью) Узнать больше о двустороннем клапане vQm →
Его формоустойчивая квадратная конструкция уменьшает вздутие и помогает максимально эффективно использовать доступное место на складе и в контейнере.
Если вы предпочитаете использовать мешки на поддонах, коробки или другую привычную упаковку для сушёного чили, сложите их на паллеты и накройте весь пакет обмоточным вкладышем vQm или вкладышем-чехлом, если используется автоматический паллетайзер. Это защищает всю партию сразу и не требует изменения вашего процесса упаковки.
Защитите перец чили от окисления, колебаний влажности и насекомых, сохранив его вкус, внешний вид и товарную ценность от места производства до места назначения.
