A Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP) da vQm ajuda a proteger a qualidade original e a prolongar o prazo de validade das malaguetas secas durante o armazenamento e o transporte. O oxigénio é extraído da embalagem e substituído por dióxido de carbono (CO₂) ou azoto (N₂), criando uma atmosfera estável e protetora em redor do produto.
As malaguetas secas são sensíveis ao oxigénio, à humidade e aos insetos de produtos armazenados. Estes fatores podem contribuir para a perda de cor, a deterioração do aroma, alterações na pungência e danos físicos no produto, reduzindo ao longo do tempo a sua qualidade comercial.
A secagem correta, o controlo da humidade e a inspeção do produto continuam a ser essenciais, uma vez que a MAP não consegue recuperar malaguetas que já estejam demasiado húmidas, com bolor ou danificadas de outra forma.
A aplicação da Embalagem em Atmosfera Modificada a malaguetas secas em formato semi-granel pode ajudar produtores, transformadores, exportadores, comerciantes e fornecedores de ingredientes a preservar a qualidade do produto durante o armazenamento e o transporte internacional.
Ao reduzir a exposição ao oxigénio e limitar a entrada de oxigénio do exterior, a MAP da vQm ajuda a retardar a deterioração oxidativa da cor e contribui para preservar o aspeto natural das malaguetas secas.
Os revestimentos de alta barreira limitam fortemente as trocas de humidade com a atmosfera exterior, ajudando as malaguetas secas a manter o nível de humidade necessário e reduzindo o risco de reidratação, de danos causados por condensação e de formação de bolor.
Ao reduzir a exposição ao oxigénio e ao manter condições estáveis, a MAP da vQm ajuda a retardar a degradação dos capsaicinoides, contribuindo para preservar a pungência característica das malaguetas secas.
A Embalagem em Atmosfera Modificada pode ser usada para tratar insetos em todas as fases do seu ciclo de vida, recorrendo a atmosferas com baixo teor de oxigénio, ricas em CO₂ ou em N₂, sem fumigantes tóxicos convencionais. Para aplicações especificamente centradas no tratamento de insetos, consulte a nossa página de Tratamento de Insetos sem Químicos para conhecer os requisitos e obter mais orientações.
Ao ajudar as malaguetas secas a manter a qualidade durante mais tempo, a MAP oferece maior flexibilidade para decidir quando armazenar, expedir, transformar ou vender os produtos, consoante a procura, a logística e as condições de mercado.
Concebida para a aplicação eficiente de vácuo e a injeção de gás em big bags cheios e paletes envolvidas.
Uma selagem fiável é essencial para manter a atmosfera modificada no interior da embalagem. A seladora recomendada depende da opção de embalagem escolhida.
Concebido para medir e verificar as condições da MAP. A medição das concentrações de O₂ e CO₂ apoia a garantia de qualidade e confirma que foram alcançadas as condições de MAP exigidas.
Para o transporte de malagueta seca em formato semi-granel, recomendamos a seguinte embalagem:
Toda a embalagem é concebida com a válvula vQm selada no interior (o que permite uma injeção de gás eficiente através de um único ponto de ligação seguro, a uma velocidade impressionante Conheça a Válvula Bidirecional da vQm →
O seu design quadrado, que mantém a forma, reduz o abaulamento e ajuda a maximizar o aproveitamento do espaço de armazenamento e do contentor disponível.
Se preferir utilizar sacos paletizados, caixas ou outras embalagens de malagueta seca que já utiliza, pode empilhá-los em paletes e envolver toda a unidade num Revestimento de Envolvimento vQm ou num Revestimento tipo Capuz, no caso de ser utilizado um paletizador automático. Assim, protege expedições inteiras de uma só vez, sem alterar o seu processo de ensacamento atual.
Proteja as malaguetas contra a oxidação, as oscilações de humidade e os insetos, preservando o sabor, o aspeto e o valor comercial desde a origem até ao destino.
