Die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre (Modified Atmosphere Packaging, MAP) ist eine Verpackungstechnologie, die die Haltbarkeit verlängert und die Produktqualität bei Lagerung und Transport erhält.
Das Prinzip ist einfach: Die normale Luft in einer verschlossenen Verpackung wird teilweise oder vollständig entfernt und durch Gase wie Stickstoff (N₂) und Kohlendioxid (CO₂) ersetzt. So entsteht rund um das Produkt eine modifizierte Atmosphäre.
Die erforderliche Gaszusammensetzung hängt von Produkt, Zweck, Verpackungsmaterial sowie den Lager- und Transportbedingungen ab.
Um diese Bedingungen über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten, erfordert MAP hochbarrierefähige oder hermetisch verschlossene Verpackungen. Herkömmliche Standardverpackungen sind für den Warenumschlag gedacht, nicht für die Konservierung. Aufgrund ihrer begrenzten Barriereeigenschaften sind die Waren Sauerstoff und Feuchtigkeit ausgesetzt.
MAP bietet Produkten bei Lagerung und Transport mehrere wichtige Vorteile:
MAP schützt Ihr Produkt in allen Entwicklungsstadien (Eier, Larven, Puppen, adulte Tiere) vor Insekten – ganz ohne giftige Begasungsmittel (>99,9 % Mortalitätsrate).
Ein erhöhter CO₂-Gehalt kann die Entwicklung von Schimmel verlangsamen.
Verringern Sie Qualitätsverluste, abgelehnte Lieferungen, Qualitätsreklamationen und vermeidbaren Abfall in der gesamten Lieferkette.
Bei vQm haben wir ein voll integriertes MAP-System entwickelt, das auf Qualität, Geschwindigkeit und einfache Bedienung ausgelegt ist. Das System ist für Semi-Bulk-Anwendungen konzipiert und spült Verpackungen mit bis zu 1.000 kg innerhalb von 30 Sekunden mit Gas.
Im ersten Zyklus saugt die vQm-Einheit die sauerstoffreiche Luft aus der Verpackung ab. Sobald das eingestellte Vakuumniveau erreicht ist, beginnt automatisch die Gaszufuhr. Ein tieferes Vakuum führt nach dem Vakuumzyklus zu weniger Sauerstoffmolekülen und zu einer höheren Konzentration des anschließend eingeleiteten Gases. So wird das gesamte Gas genutzt, ohne Verschwendung.
Sind extreme Bedingungen erforderlich, lassen sich mehrere Zyklen automatisch wiederholen.
Kompakt, mobil, schnelles Evakuieren und Gasspülen, geeignet für Semi-Bulk-Anwendungen.
Ein sicherer Anschluss für Vakuumieren und Gasspülen, einfache Bedienung per Klick und Drehung.
Unsere Verpackungen bestehen aus extrudierter Mehrschichtfolie oder Verbundfolie mit extremen Barriereeigenschaften, damit die MAP-Bedingungen während der Lagerung und des Langstreckentransports stabil bleiben.
In der Regel verlängert MAP die kommerzielle Haltbarkeit zuverlässig auf 1–2 Jahre oder mehr. Die tatsächliche Dauer hängt von der Ausgangsqualität, der Barrierewirkung der Verpackung, der Dichtigkeit der Siegelnaht, der Gaskonzentration, den Lagerbedingungen und den Produkteigenschaften ab.
Die Veränderung der Atmosphäre erfolgt mit natürlichen Gasen, sodass keine herkömmlichen Pestizid-Begasungsmittel nötig sind, um die Produktqualität zu erhalten. Damit eignet sich MAP für Bio-Lieferketten und rückstandssensible Lieferketten.
