Le conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) est une technologie d’emballage utilisée pour prolonger la durée de conservation et
préserver la qualité des produits pendant le stockage et le transport.
Le principe est simple : l’air présent dans un emballage scellé est partiellement ou totalement retiré, puis remplacé par des gaz tels que l’azote (N₂) et le dioxyde de carbone (CO₂). Cela crée une atmosphère modifiée autour du produit.
La composition de gaz requise dépend du produit, de l’objectif visé, du matériau d’emballage, ainsi que des conditions de stockage et de transport.
Pour maintenir ces conditions sur une longue période, le MAP nécessite un emballage à haute barrière ou hermétiquement scellé. Les emballages conventionnels standard sont conçus pour manipuler les marchandises plutôt que pour les conserver : leurs propriétés barrière limitées laissent les produits exposés à l’oxygène et à l’humidité.
Le MAP offre plusieurs avantages importants pour les produits pendant
le stockage et le transport :
Le MAP protège votre produit contre les insectes à tous les stades de leur cycle de vie (œufs, larves, nymphes, adultes) sans fumigants toxiques (taux de mortalité > 99,9 %).
Un niveau élevé de CO₂ peut ralentir le développement des moisissures.
Réduisez la dégradation de la qualité, les expéditions refusées, les réclamations qualité et le gaspillage évitable tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Chez vQm, nous avons développé un système MAP entièrement intégré, axé sur la qualité, la rapidité et la facilité d’utilisation. Conçu pour les applications semi-vrac, il permet un balayage rapide au gaz d’emballages pouvant atteindre 1 000 kg en 30 secondes.
Lors du premier cycle, l’unité vQm extrait l’air riche en oxygène présent dans l’emballage. Une fois le niveau de vide défini atteint, l’injection de gaz démarre automatiquement. Plus le vide est poussé, moins il reste de molécules d’oxygène après le cycle de vide, et plus la concentration du gaz injecté ensuite est élevée. Ainsi, tout le gaz utilisé est mis à profit, sans aucun gaspillage.
Lorsque des conditions extrêmes sont requises, plusieurs cycles peuvent être répétés automatiquement.
Compactes, mobiles, avec mise sous vide et balayage au gaz rapides, adaptées aux applications semi-vrac.
Un seul raccord sécurisé pour la mise sous vide et le balayage au gaz, avec un fonctionnement simple : clic et rotation.
Nos emballages sont fabriqués à partir de film multicouche extrudé ou de film laminé, aux propriétés barrière extrêmes, afin de garantir la stabilité des conditions MAP pendant le stockage et le transport longue distance.
En règle générale, le MAP prolonge de manière fiable la durée de conservation commerciale à 1 à 2 ans, voire plus. La durée réelle dépend de la qualité initiale, des performances barrière de l’emballage, de l’intégrité du scellage, de la concentration en gaz, des conditions de stockage et des caractéristiques du produit.
Le procédé de modification de l’atmosphère utilise des gaz naturels : aucun fumigant pesticide conventionnel n’est donc nécessaire pour préserver la qualité des produits. Le MAP convient ainsi aux chaînes d’approvisionnement biologiques et sensibles aux résidus.
