L’emballage sous atmosphère modifiée (MAP) vQm contribue à préserver la qualité d’origine et à prolonger la durée de conservation des oignons déshydratés pendant le stockage et le transport. L’oxygène est extrait de l’emballage et remplacé par du dioxyde de carbone (CO₂) ou de l’azote (N₂), créant une atmosphère stable et protectrice autour du produit.
Les oignons déshydratés sont particulièrement sensibles à l’humidité, à l’oxygène et aux insectes des denrées stockées. Ces facteurs peuvent provoquer une réhydratation, des changements de couleur, une perte de l’arôme et de la saveur caractéristiques, une détérioration de la qualité liée aux moisissures ainsi que des dommages physiques au produit.
Un séchage correct, le contrôle de l’humidité et l’inspection des produits restent essentiels, car la MAP ne peut pas rétablir la qualité d’oignons déshydratés déjà trop humides, atteints de moisissures ou autrement endommagés.
L’application de l’emballage sous atmosphère modifiée aux oignons déshydratés en semi-vrac peut aider les transformateurs, exportateurs, négociants et fournisseurs d’ingrédients à préserver la qualité du produit pendant le stockage et le transport international.
Les films à haute barrière limitent fortement les échanges d’humidité avec l’atmosphère extérieure, aidant les oignons déshydratés à conserver le taux d’humidité requis et réduisant le risque de réhydratation, de dommages liés à la condensation et de développement de moisissures.
En réduisant l’exposition à l’oxygène et en limitant son entrée depuis l’extérieur, la MAP vQm contribue à ralentir la dégradation oxydative de la qualité et favorise la préservation de la couleur naturelle et du profil aromatique des oignons déshydratés.
L’emballage sous atmosphère modifiée permet de traiter les insectes à tous les stades de leur développement, grâce à des atmosphères pauvres en oxygène, riches en CO₂ ou en N₂, sans recourir aux fumigants toxiques conventionnels. Pour les applications spécifiquement axées sur le traitement des insectes, consultez notre page Traitement des insectes sans produits chimiques pour connaître les exigences et obtenir des conseils complémentaires.
En aidant les oignons déshydratés à conserver plus longtemps leur qualité, la MAP offre une plus grande flexibilité pour décider quand stocker, expédier, transformer ou vendre les produits selon la demande, la logistique et les conditions du marché.
Conçue pour le vide et le balayage de gaz efficaces de big bags pleins et de palettes filmées.
Une soudure fiable est essentielle pour maintenir l’atmosphère modifiée à l’intérieur de l’emballage. La soudeuse recommandée dépend de l’option d’emballage choisie.
Conçu pour mesurer et vérifier les conditions MAP. La mesure des concentrations d’O₂ et de CO₂ contribue à l’assurance qualité et confirme que les conditions MAP requises ont été atteintes.
Pour le transport d’oignons déshydratés en semi-vrac, nous recommandons les emballages suivants :
Tous les emballages sont conçus avec la valve vQm scellée à l’intérieur (qui permet un balayage de gaz efficace via un seul point de connexion sécurisé, à une vitesse remarquable) Découvrir la valve bidirectionnelle vQm →
Sa forme carrée indéformable réduit le gonflement et permet d’optimiser l’utilisation de l’espace de stockage et du conteneur.
Si vous préférez utiliser des sacs palettisés, des cartons ou d’autres emballages existants pour oignons déshydratés, vous pouvez les empiler sur des palettes et envelopper l’ensemble dans un film d’enrobage vQm, ou dans une housse de palette si vous utilisez un palettiseur automatique. Cela protège l’intégralité des expéditions en une seule fois, sans modifier votre procédé d’ensachage actuel.
Lorsque la stabilité de forme n’est pas essentielle, un FIBC de forme classique avec un liner MAP à l’intérieur est une autre option.
Protégez vos oignons déshydratés contre l’oxydation, les variations d’humidité et les insectes, tout en préservant leur saveur, leur aspect et leur valeur commerciale de l’origine à la destination.
