L’imballaggio in atmosfera modificata (MAP) vQm aiuta a proteggere la qualità originale e a prolungare la shelf life delle cipolle disidratate durante lo stoccaggio e il trasporto. L’ossigeno viene estratto dalla confezione e sostituito con anidride carbonica (CO₂) o azoto (N₂), creando intorno al prodotto un’atmosfera stabile e protettiva.
Le cipolle disidratate sono particolarmente sensibili a umidità, ossigeno e insetti infestanti delle derrate. Questi fattori possono causare reidratazione, alterazioni del colore, perdita dell’aroma e del sapore caratteristici, deterioramento della qualità dovuto a muffe e danni fisici al prodotto.
Una corretta essiccazione, il controllo dell’umidità e l’ispezione del prodotto restano essenziali, perché la MAP non può recuperare cipolle disidratate già troppo umide, ammuffite o altrimenti danneggiate.
L’applicazione dell’imballaggio in atmosfera modificata alle cipolle disidratate in confezioni semi-bulk può aiutare trasformatori, esportatori, commercianti e fornitori di ingredienti a preservare la qualità del prodotto durante lo stoccaggio e il trasporto internazionale.
I liner ad alta barriera limitano fortemente lo scambio di umidità con l’atmosfera esterna, aiutando le cipolle disidratate a mantenere il livello di umidità richiesto e riducendo il rischio di reidratazione, danni da condensa e crescita di muffe.
Riducendo l’esposizione all’ossigeno e limitandone l’ingresso dall’esterno, la MAP vQm contribuisce a rallentare il deterioramento ossidativo e a preservare il colore naturale e il profilo aromatico delle cipolle disidratate.
L’imballaggio in atmosfera modificata può essere utilizzato per trattare gli insetti in tutte le fasi del ciclo vitale, grazie ad atmosfere povere di ossigeno e ricche di CO₂ o N₂, senza ricorrere ai tradizionali fumiganti tossici. Per le applicazioni specificamente dedicate al trattamento degli insetti, consulta la nostra pagina sul trattamento anti-insetti senza prodotti chimici per requisiti e indicazioni più dettagliate.
Aiutando le cipolle disidratate a mantenere la qualità più a lungo, la MAP offre maggiore flessibilità nel decidere quando stoccare, spedire, lavorare o vendere i prodotti in base a domanda, logistica e condizioni di mercato.
Progettata per eseguire in modo efficiente il vuoto e il lavaggio con gas di big bag pieni e pallet avvolti.
Una chiusura affidabile è essenziale per mantenere l’atmosfera modificata all’interno della confezione. La saldatrice consigliata dipende dall’opzione di imballaggio scelta.
Progettato per misurare e verificare le condizioni MAP. La misurazione delle concentrazioni di O₂ e CO₂ supporta la garanzia della qualità e conferma il raggiungimento delle condizioni MAP richieste.
Per il trasporto di cipolle disidratate in confezioni semi-bulk consigliamo il seguente imballaggio:
Tutti gli imballaggi sono progettati con la valvola vQm sigillata all’interno (che consente un lavaggio con gas efficiente attraverso un unico punto di connessione sicuro, a una velocità incredibile) Scopri la valvola bidirezionale vQm →
Il design quadrato e indeformabile riduce le deformazioni e aiuta a sfruttare al massimo lo spazio disponibile per lo stoccaggio e nel container.
Se preferisci usare sacchi, scatole o altri imballaggi già in uso per le cipolle disidratate, puoi impilarli su pallet e racchiudere l’intera unità in un liner avvolgente vQm oppure in un liner a cappuccio, nel caso di un pallettizzatore automatico. Così proteggi intere spedizioni in un’unica operazione, senza modificare il tuo attuale processo di insacco.
Se la stabilità della forma non è essenziale, un’altra opzione è il FIBC di forma regolare con liner MAP all’interno.
Proteggi le cipolle disidratate da ossidazione, variazioni di umidità e insetti, preservandone sapore, aspetto e valore commerciale dall’origine alla destinazione.
