El envasado en atmósfera modificada (MAP) de vQm ayuda a proteger la calidad original y a prolongar la vida útil de la cebolla deshidratada durante el almacenamiento y el transporte. El oxígeno se extrae del envase y se sustituye por dióxido de carbono (CO₂) o nitrógeno (N₂), creando una atmósfera estable y protectora alrededor del producto.
La cebolla deshidratada es especialmente sensible a la humedad, al oxígeno y a los insectos de productos almacenados. Estos factores pueden provocar rehidratación, cambios de color, pérdida del aroma y sabor característicos, deterioro de la calidad por moho y daños físicos en el producto.
Un secado correcto, el control de la humedad y la inspección del producto siguen siendo esenciales, ya que el MAP no puede recuperar una cebolla deshidratada que ya esté demasiado húmeda, afectada por moho o dañada de cualquier otra forma.
Aplicar el envasado en atmósfera modificada a la cebolla deshidratada en formato semigranel puede ayudar a procesadores, exportadores, comerciantes y proveedores de ingredientes a preservar la calidad del producto durante el almacenamiento y el transporte internacional.
Los liners de alta barrera limitan en gran medida el intercambio de humedad con la atmósfera exterior, ayudando a que la cebolla deshidratada mantenga el nivel de humedad requerido y reduciendo el riesgo de rehidratación, daños por condensación y crecimiento de moho.
Al reducir la exposición al oxígeno y limitar la entrada de oxígeno externo, el MAP de vQm ayuda a ralentizar el deterioro oxidativo de la calidad y contribuye a preservar el color natural y el perfil de sabor de la cebolla deshidratada.
El envasado en atmósfera modificada puede utilizarse para tratar insectos en todas sus fases de vida, mediante atmósferas con bajo contenido de oxígeno y ricas en CO₂ o N₂, sin recurrir a fumigantes tóxicos convencionales. Para aplicaciones centradas específicamente en el tratamiento de insectos, consulte nuestra página de tratamiento de insectos sin productos químicos para conocer los requisitos y obtener más orientación.
Al ayudar a que la cebolla deshidratada conserve su calidad durante más tiempo, el MAP ofrece mayor flexibilidad para decidir cuándo almacenar, enviar, procesar o vender el producto según la demanda, la logística y las condiciones del mercado.
Diseñada para el vacío y el lavado con gas eficientes de big bags llenos y palés envueltos.
Un sellado fiable es esencial para mantener la atmósfera modificada dentro del envase. La selladora recomendada depende de la opción de envase seleccionada.
Diseñado para medir y verificar las condiciones del MAP. Medir las concentraciones de O₂ y CO₂ respalda el aseguramiento de la calidad y confirma que se han alcanzado las condiciones MAP requeridas.
Para transportar cebolla deshidratada en formato semigranel, recomendamos los siguientes envases:
Todos los envases están diseñados con la válvula vQm sellada en su interior (que permite un lavado con gas eficiente a través de un único punto de conexión seguro y a una velocidad asombrosa) Descubra la válvula bidireccional de vQm →
Su diseño cuadrado, estable en forma, reduce el abombamiento y ayuda a maximizar el aprovechamiento del espacio disponible de almacenamiento y de contenedor.
Si prefiere utilizar sacos paletizados, cajas u otros envases de cebolla deshidratada que ya utiliza, puede apilarlos en palés y envolver toda la unidad con un liner de envoltura vQm, o con un liner de campana si se emplea un paletizador automático. Esto protege envíos completos de una sola vez sin modificar su proceso de ensacado actual.
Si la estabilidad de forma no es esencial, otra opción es un FIBC de forma convencional con un liner MAP en su interior.
Proteja la cebolla deshidratada frente a la oxidación, las variaciones de humedad y los insectos, preservando su sabor, su aspecto y su valor comercial del origen al destino.
