L’emballage sous atmosphère modifiée (MAP) vQm contribue à préserver la qualité d’origine et à prolonger la durée de conservation des cacahuètes pendant le stockage et le transport. L’oxygène est extrait de l’emballage et remplacé par du dioxyde de carbone (CO₂) ou de l’azote (N₂), créant une atmosphère stable et protectrice autour du produit.
Les cacahuètes ont une forte teneur en huile et une proportion élevée de graisses insaturées, ce qui les rend particulièrement sensibles à la dégradation oxydative de leur qualité lors d’un stockage et d’un transport prolongés. L’exposition à l’oxygène peut provoquer des saveurs de rance ou de vieux et altérer l’arôme naturel et la couleur, réduisant ainsi la qualité commerciale des cacahuètes.
Un séchage correct, le contrôle de l’humidité et l’inspection des produits restent essentiels, car la MAP ne peut pas rétablir la qualité de cacahuètes déjà trop humides, oxydées, moisies ou autrement endommagées.
L’application de l’emballage sous atmosphère modifiée aux cacahuètes en semi-vrac peut aider les producteurs, transformateurs, exportateurs et fournisseurs d’ingrédients à préserver la qualité des produits et à prolonger leur durée de conservation pendant le stockage et le transport international.
En réduisant l’exposition à l’oxygène et en limitant son infiltration depuis l’extérieur, la MAP vQm contribue à ralentir l’oxydation des lipides et l’apparition de saveurs de vieux ou de rance. Elle aide ainsi à préserver la saveur, l’arôme et la couleur naturels des cacahuètes tout au long du stockage et du transport.
Les films à haute barrière limitent les échanges d’humidité avec l’atmosphère extérieure. Les cacahuètes conservent ainsi le taux d’humidité requis et leur texture naturelle, tout en réduisant le risque de réhydratation, de dommages liés à la condensation et de développement de moisissures.
L’emballage sous atmosphère modifiée permet de traiter les insectes à tous les stades de leur développement, grâce à des atmosphères pauvres en oxygène, riches en CO₂ ou en N₂, sans fumigants toxiques classiques. Pour les applications spécifiquement dédiées au traitement des insectes, consultez notre page Traitement des insectes sans produits chimiques pour connaître les exigences et obtenir des conseils complémentaires.
En aidant les cacahuètes à conserver leur qualité plus longtemps, la MAP offre une plus grande flexibilité pour décider du moment où les produits sont stockés, expédiés, transformés ou vendus, en fonction de la demande, de la logistique et des conditions du marché.
Conçue pour réaliser efficacement le vide et le balayage de gaz sur des big bags pleins et des palettes filmées.
Une soudure fiable est essentielle pour maintenir l’atmosphère modifiée à l’intérieur de l’emballage. La scelleuse recommandée dépend de l’option d’emballage choisie.
Conçu pour mesurer et vérifier les conditions de MAP. La mesure des concentrations d’O₂ et de CO₂ soutient l’assurance qualité et confirme que les conditions de MAP requises ont été atteintes.
Pour le transport de cacahuètes en semi-vrac, nous recommandons les emballages suivants :
Tous les emballages sont conçus avec la valve vQm scellée à l’intérieur (qui permet un balayage de gaz efficace et ultra-rapide via un seul point de raccordement sécurisé) Découvrir la valve bidirectionnelle vQm →
Sa forme carrée indéformable limite le gonflement et permet d’optimiser l’espace de stockage et de conteneur disponible.
Si vous préférez utiliser des sacs palettisés, des cartons ou d’autres emballages de cacahuètes existants, vous pouvez les empiler sur des palettes et envelopper l’ensemble dans un film d’emballage vQm ou une housse si un palettiseur automatique est utilisé. Vous protégez ainsi des expéditions entières en une seule fois, sans modifier votre processus d’ensachage actuel.
Protégez les fruits secs contre l’oxydation, les variations d’humidité et les insectes, tout en préservant leur saveur, leur apparence et leur valeur commerciale de l’origine à la destination.
