El envasado en atmósfera modificada (MAP) de vQm ayuda a proteger la calidad de origen y a prolongar la vida útil de los cacahuetes durante el almacenamiento y el transporte. Se extrae el oxígeno del envase y se sustituye por dióxido de carbono (CO₂) o nitrógeno (N₂), creando una atmósfera estable y protectora alrededor del producto.
Los cacahuetes tienen un alto contenido de aceite y una elevada proporción de grasas insaturadas, por lo que son especialmente sensibles al deterioro oxidativo de la calidad durante el almacenamiento y el transporte prolongados. La exposición al oxígeno puede provocar sabores rancios o pasados y reducir el aroma y el color naturales, lo que en última instancia disminuye la calidad comercial de los cacahuetes.
El secado correcto, el control de la humedad y la inspección del producto siguen siendo esenciales, ya que el MAP no puede recuperar cacahuetes que ya estén demasiado húmedos, oxidados, afectados por moho o dañados de cualquier otra forma.
Aplicar el envasado en atmósfera modificada a cacahuetes en formato semigranel puede ayudar a agricultores, procesadores, exportadores y proveedores de ingredientes a preservar la calidad del producto y prolongar su vida útil durante el almacenamiento y el transporte internacional.
Al reducir la exposición al oxígeno y limitar su entrada desde el exterior, el MAP de vQm ayuda a ralentizar la oxidación de los lípidos y la aparición de sabores pasados o rancios. Así se preservan el sabor, el aroma y el color naturales de los cacahuetes durante todo el almacenamiento y el transporte.
Los forros de alta barrera limitan el intercambio de humedad con la atmósfera exterior. Esto ayuda a que los cacahuetes mantengan el nivel de humedad requerido y su textura natural, y reduce el riesgo de rehidratación, de daños por condensación y de desarrollo de moho.
El envasado en atmósfera modificada puede utilizarse para tratar insectos en todas sus fases de vida, mediante atmósferas con bajo contenido de oxígeno y ricas en CO₂ o N₂, sin recurrir a los fumigantes tóxicos convencionales. Para aplicaciones centradas específicamente en el tratamiento de insectos, consulte nuestra página de Tratamiento de insectos sin productos químicos para conocer los requisitos y más orientación.
Al ayudar a que los cacahuetes conserven su calidad durante más tiempo, el MAP ofrece mayor flexibilidad para decidir cuándo almacenar, enviar, procesar o vender los productos según la demanda, la logística y las condiciones del mercado.
Diseñada para el vacío y el barrido con gas eficientes de big bags completos y palés envueltos.
Un sellado fiable es esencial para mantener la atmósfera modificada dentro del envase. La selladora recomendada depende de la opción de envase elegida.
Diseñado para medir y verificar las condiciones del MAP. La medición de las concentraciones de O₂ y CO₂ contribuye al aseguramiento de la calidad y confirma que se han logrado las condiciones de MAP requeridas.
Para transportar cacahuetes en formato semigranel recomendamos los siguientes envases:
Todos los envases están diseñados con la válvula vQm sellada en su interior (lo que permite un barrido de gas eficiente a una velocidad increíble a través de un único punto de conexión seguro) Descubra la válvula bidireccional de vQm →
Su diseño cuadrado, de forma estable, reduce el abombamiento y ayuda a aprovechar al máximo el espacio de almacenamiento y de contenedor disponible.
Si prefiere utilizar sacos paletizados, cajas u otros envases de cacahuetes ya existentes, puede apilarlos en palés y envolver toda la unidad con un forro envolvente vQm, o con un forro de campana si utiliza una paletizadora automática. Así se protegen envíos completos de una sola vez, sin modificar su proceso de ensacado actual.
Proteja la fruta seca frente a la oxidación, las fluctuaciones de humedad y los insectos, y preserve su sabor, su aspecto y su valor comercial desde el origen hasta el destino.
