L’emballage sous atmosphère modifiée (MAP) vQm aide à protéger la qualité d’origine et à prolonger la durée de conservation des noisettes en créant un environnement stable et protecteur pendant le stockage et le transport. L’oxygène est extrait de l’emballage et remplacé par du dioxyde de carbone (CO₂) ou de l’azote (N₂).
Les noisettes ayant une forte teneur naturelle en huile, elles sont particulièrement sensibles à l’oxydation. Réduire l’exposition à l’oxygène permet de ralentir l’apparition de goûts de rance et de préserver leur saveur, leur arôme et leur couleur naturels.
Un séchage correct, le contrôle de l’humidité et l’inspection du produit restent essentiels, car la MAP ne peut pas rétablir la qualité de noisettes déjà trop humides, oxydées ou abîmées.
L’application de l’emballage sous atmosphère modifiée aux noisettes en semi-vrac peut aider les producteurs, transformateurs, exportateurs et fournisseurs d’ingrédients à prolonger la durée de conservation et à préserver la qualité du produit pendant le stockage et le transport.
En réduisant l’exposition à l’oxygène et en limitant son entrée depuis l’extérieur, la MAP vQm contribue à ralentir l’oxydation des lipides et l’apparition de goûts de rance. Elle aide ainsi à préserver la saveur, l’arôme et la couleur naturels des noisettes pendant le stockage et le transport.
Les films à haute barrière limitent les échanges d’humidité avec l’atmosphère extérieure. Les noisettes conservent ainsi leur texture naturelle, et les risques de ramollissement, de dessèchement excessif, de dégâts liés à la condensation ou de moisissures sont réduits.
L’emballage sous atmosphère modifiée permet de traiter les insectes à tous les stades de leur développement, grâce à des atmosphères pauvres en oxygène, riches en CO₂ ou en N₂, sans recourir aux fumigants toxiques classiques. Pour les applications axées spécifiquement sur le traitement des insectes, consultez notre page Traitement des insectes sans produits chimiques pour connaître les exigences et obtenir des conseils complémentaires.
En aidant les noisettes à conserver leur qualité plus longtemps, la MAP offre une plus grande flexibilité pour décider quand stocker, expédier, transformer ou vendre les produits, en fonction de la demande, de la logistique et des conditions du marché.
Conçue pour le vide et le balayage au gaz efficaces de big bags pleins et de palettes filmées.
Une soudure fiable est essentielle pour maintenir l’atmosphère modifiée à l’intérieur de l’emballage. La soudeuse recommandée dépend de l’option d’emballage choisie.
Conçu pour mesurer et vérifier les conditions de la MAP. La mesure des concentrations d’O₂ et de CO₂ soutient l’assurance qualité et confirme que les conditions MAP requises ont été atteintes.
Pour transporter des noisettes en semi-vrac, nous recommandons l’emballage suivant :
Tous les emballages sont conçus avec la valve vQm scellée à l’intérieur (ce qui permet un balayage au gaz efficace, à une vitesse remarquable, via un seul point de connexion sécurisé) Découvrir la valve bidirectionnelle vQm →
Sa forme carrée indéformable limite le gonflement et aide à optimiser l’utilisation de l’espace de stockage et du conteneur.
Si vous préférez utiliser des sacs palettisés, des caisses ou d’autres emballages de noisettes existants, vous pouvez les empiler sur des palettes et envelopper l’ensemble dans un film d’enrobage vQm, ou dans une housse de palette si vous utilisez un palettiseur automatique. Cela protège des expéditions entières en une seule opération, sans modifier votre processus d’ensachage actuel.
Protégez vos noisettes contre l’oxydation, les variations d’humidité et les insectes, tout en préservant leur saveur, leur aspect et leur valeur commerciale, de l’origine à la destination.
