L’imballaggio in atmosfera modificata (MAP) vQm aiuta a proteggere la qualità originale e a prolungare la shelf life della frutta secca durante lo stoccaggio e il trasporto. L’ossigeno viene estratto dall’imballaggio e sostituito con anidride carbonica (CO₂) o azoto (N₂), creando attorno al prodotto un’atmosfera controllata e protettiva.
La frutta secca è particolarmente sensibile a umidità, ossigeno e insetti infestanti delle derrate. Questi fattori possono causare reidratazione, alterazioni della consistenza, deterioramento del colore, perdita di sapore e aroma, deterioramento qualitativo dovuto alle muffe e danni fisici al prodotto.
Una corretta essiccazione, il controllo dell’umidità e l’ispezione del prodotto restano fondamentali, perché la MAP non può recuperare frutta secca già troppo umida, ammuffita o comunque danneggiata.
L’imballaggio in atmosfera modificata applicato alla frutta secca semi-bulk può aiutare produttori, trasformatori, esportatori, commercianti e fornitori di ingredienti a preservare la qualità del prodotto durante lo stoccaggio e il trasporto internazionale.
I liner ad alta barriera limitano fortemente lo scambio di umidità con l’atmosfera esterna, aiutando la frutta secca a mantenere il livello di umidità richiesto e riducendo il rischio di reidratazione, danni da condensa e crescita di muffe.
Riducendo l’esposizione all’ossigeno e limitandone l’ingresso dall’esterno, la MAP vQm aiuta a rallentare il deterioramento ossidativo della qualità e favorisce la conservazione di colore, sapore e aroma naturali.
L’imballaggio in atmosfera modificata può essere utilizzato per trattare gli insetti in tutte le fasi del ciclo vitale, impiegando atmosfere a basso contenuto di ossigeno, ricche di CO₂ o di N₂, senza i tradizionali fumiganti tossici. Per le applicazioni specificamente dedicate al trattamento antinsetti, consulta la nostra pagina sul trattamento antinsetti non chimico per requisiti e ulteriori indicazioni.
Aiutando la frutta secca a mantenere la qualità più a lungo, la MAP offre maggiore flessibilità nel decidere quando stoccare, spedire, trasformare o vendere i prodotti, in base a domanda, logistica e condizioni di mercato.
La MAP vQm può essere utilizzata per un’ampia gamma di frutta secca, tra cui:
Progettata per il vuoto e il lavaggio con gas efficienti di big bag pieni e pallet avvolti.
Una sigillatura affidabile è essenziale per mantenere l’atmosfera modificata all’interno dell’imballaggio. La sigillatrice consigliata dipende dall’opzione di imballaggio scelta.
Progettato per misurare e verificare le condizioni MAP. La misurazione delle concentrazioni di O₂ e CO₂ supporta il controllo qualità e conferma il raggiungimento delle condizioni MAP richieste.
Per il trasporto di frutta secca semi-bulk consigliamo i seguenti imballaggi:
Tutti gli imballaggi sono progettati con la valvola vQm sigillata all’interno (che consente un lavaggio con gas efficiente attraverso un unico punto di collegamento sicuro, a una velocità sorprendente) Scopri la valvola bidirezionale vQm →
Il design quadrato e indeformabile riduce il rigonfiamento e aiuta a sfruttare al massimo lo spazio disponibile per lo stoccaggio e nei container.
Se preferisci utilizzare sacchi pallettizzati, scatole o altri imballaggi esistenti per la frutta secca, puoi impilarli su pallet e racchiudere l’intera unità in un liner di avvolgimento vQm o in un liner a cappuccio, nel caso in cui si utilizzi un pallettizzatore automatico. In questo modo si proteggono intere spedizioni in una sola volta, senza modificare il processo di insaccamento esistente.
Se la frutta secca viene conservata in contenitori di legno o plastica, è possibile applicare facilmente un liner per contenitori per preservarne la qualità.
Se la stabilità della forma non è essenziale, un’altra opzione è il FIBC di forma regolare con liner MAP all’interno.
Proteggi la frutta secca da ossidazione, variazioni di umidità e insetti, preservandone sapore, aspetto e valore commerciale dall’origine alla destinazione.
