Bescherm specialty groene koffie tegen vocht, zuurstof en opslagplagen met vQm Modified Atmosphere Packaging voor FIBC’s, pallets en jutezakken.
vQm Modified Atmosphere Packaging (MAP) beschermt zendingen groene koffie tegen kwaliteitsverlies tijdens opslag en langeafstandstransport:
De kwaliteit en waarde van specialty koffie ontstaan lang voordat de bonen bij de brander aankomen.
Zorgvuldige teelt, selectieve oogst, gecontroleerde fermentatie, droging en sortering dragen allemaal bij aan het uiteindelijke cupping-profiel. Groene koffie kan echter weken of maanden in magazijnen, havens en zeecontainers doorbrengen. Zonder de juiste verpakking kan de kwaliteit geleidelijk achteruitgaan.
Al generaties lang vormen traditionele jutezakken de ruggengraat van de wereldwijde koffiehandel. Nu de markt opschuift richting hoogscorende specialty koffies en strengere biologische normen, zijn de eisen aan kwaliteitsbehoud tijdens opslag en transport echter een stuk hoger komen te liggen.
Standaard jutezakken en eenvoudige liners zijn gemaakt voor het hanteren van goederen, niet voor het behoud van hun kwaliteit. Door hun beperkte barriĆØre-eigenschappen is groene koffie tijdens opslag en transport blootgesteld aan wisselende luchtvochtigheid, temperatuurschommelingen en zuurstof.
Bij commerciƫle koffie wordt een beperkte kwaliteitsverandering soms geaccepteerd. Bij hoogscorende specialty koffies, waardevolle micro-lots en biologische producten kan zelfs een klein verlies aan aroma, kleur of cupping-kwaliteit leiden tot declassering, klachten van klanten en een aanzienlijk waardeverlies.
Groene koffie is zeer gevoelig voor insectenplagen, zoals de koffiebonenkever en de koffiebessenboorder. Conventionele bestrijding kan chemische ontsmetting inhouden, wat ongewenst is voor biologische of residugevoelige ketens.
Extreme temperatuurdalingen tijdens transport veroorzaken condensatie en vochtopname, met schimmelvorming, verkleuring en muffe smaken tot gevolg.
Blootstelling aan zuurstof veroorzaakt oxidatie van lipiden in de essentiĆ«le oliĆ«n van de boon (10ā17% van de boon). Dit proces laat de koffie geleidelijk verouderen, met minder aromatische intensiteit, zuurgraad, fruitigheid en een lagere algehele kopkwaliteit.
vQm Modified Atmosphere Packaging (MAP) beschermt de oorspronkelijke kwaliteit en verlengt de houdbaarheid door tijdens opslag en transport een stabiele, beschermende omgeving rond de groene koffie te creĆ«ren. Hiervoor wordt de zuurstof onttrokken en vervangen door COā en/of Nā.
Correcte droging en productinspectie blijven essentieel, want MAP kan koffie die al te vochtig of beschadigd is niet herstellen.
Door Modified Atmosphere Packaging op semi-bulkniveau toe te passen, kunnen koffieproducenten, exporteurs en branders de houdbaarheid verlengen en de kwaliteit van groene koffie behouden.
Het spoelen van zakken met of elimineert op natuurlijke wijze alle insecten in alle levensstadia (eieren, larven, poppen en volwassen exemplaren), zodat schadelijke pesticiden zoals fosfine overbodig zijn.
vQm high-barrier liners beperken de vochtuitwisseling met de buitenatmosfeer en helpen zo het vochtgehalte en de wateractiviteit van vĆ³Ć³r het verpakken te behouden. Dit verkleint het risico op herbevochtiging, condensatieschade en schimmelvorming.
Uit een zesmaandelijkse studie van de Universiteit Gent bleek dat high-barrier vacuĆ¼mverpakking vochtopname bij groene Colombiaanse koffie effectief voorkomt, zelfs bij opslag onder omstandigheden van 30 Ā°C en 90% relatieve luchtvochtigheid.
Door een atmosfeer met extreem weinig zuurstof te handhaven en het binnendringen van zuurstof van buitenaf te beperken, vertraagt het vQm-systeem de oxidatie van lipiden. Dit helpt de kenmerken van de oorsprong te behouden, zoals de groene kleur, het aroma, de levendige zuurgraad en de fruitigheid tijdens opslag en transport.
Onafhankelijk langetermijnonderzoek (Diaz-Arango et al., 2026) waarin traditionele vezelverpakkingen werden vergeleken met high-barrier folieverpakkingen, toonde aan dat de SCA-score van groene koffie in vezelzakken over 450 dagen daalde van 84,35 naar 73,25, terwijl koffie in alle geteste high-barrier folies zijn premiumstatus boven de 80 behield. Deze bevindingen onderbouwen het gebruik van high-barrier liners als kernonderdeel van het vQm MAP-systeem.
Door de houdbaarheid te verlengen en de kwaliteit te behouden, ontstaat meer flexibiliteit om producten te verschepen of te verkopen op het moment dat vraag, logistiek of marktomstandigheden het gunstigst zijn.
Ontworpen voor efficiĆ«nt vacuĆ¼mtrekken en gasspoelen van volle big bags en gewikkelde pallets.
Een betrouwbare afdichting is essentieel om de gemodificeerde atmosfeer in de verpakking te behouden. De aanbevolen sealer hangt af van de gekozen verpakkingsoptie.
Ontworpen om MAP-condities te meten en te verifiĆ«ren. Het meten van de Oā – en COā-concentraties ondersteunt de kwaliteitsborging en bevestigt dat de vereiste MAP-condities zijn bereikt.
Voor het transport van semi-bulk groene koffie raden we de volgende verpakkingen aan.
Alle verpakkingen zijn ontworpen met het vQm-ventiel ingesloten (dat efficiĆ«nt gasspoelen via Ć©Ć©n veilig aansluitpunt mogelijk maakt, met verbluffende snelheid) Ontdek het vQm tweewegventiel ā
Het vormvaste, vierkante ontwerp beperkt uitpuilen en helpt de beschikbare opslag- en containerruimte maximaal te benutten.
Gebruikt u liever gepalletiseerde zakken, dozen of andere bestaande verpakkingen voor groene koffie? Dan kunt u ze op pallets stapelen en de hele eenheid verpakken in een vQm Wrapping Liner, of in een Hood Liner als u een automatische palletiseerder gebruikt. Zo beschermt u complete zendingen in Ć©Ć©n keer, zonder uw bestaande verpakkingsproces aan te passen.
Voor optimale conservering moet groene koffie worden verpakt bij een vochtgehalte (MC) van 10ā12% en een wateractiviteit ( ) tussen 0,50ā0,60. Onder MAP moet het zuurstofgehalte onder 3% blijven en het of gehalte tussen 40ā60% liggen voor effectieve ongediertebestrijding en behoud van versheid.
Door de hoogbarriĆØrezakken van vQm Packaging te spoelen met een verhoogd (>40%) en ervoor te zorgen dat minimaal 35% gedurende ten minste 15 dagen behouden blijft, bij een producttemperatuur van minimaal 25 graden Celsius, kunnen alle levensstadia van insecten worden uitgeroeid (eieren, larven, poppen en volwassen exemplaren). Bij een lagere producttemperatuur is een langere blootstellingstijd en/of een hogere concentratie nodig.
Ja, stikstof en CO2 zijn natuurlijke gassen die veel worden gebruikt voor het conserveren van voedsel en ook geschikt zijn voor biologische producten.
Ja! U hoeft jutezakken niet op te geven. U kunt pallets met gevulde jutezakken direct in een vQm Wrapping Liner of Hood Liner plaatsen. De liner wordt vervolgens gasgespoeld en verzegeld via het vQm-ventiel, waardoor traditionele jutezakken volledige barriĆØrebescherming krijgen tegen klimaatinvloeden en oxidatie.
Met het gepatenteerde vQm tweewegventiel en de High-Speed Vacuum Unit kan een FIBC op palletformaat of een gewikkelde pallet doorgaans binnen 3 tot 5 minuten worden vacuĆ¼mgetrokken en gasgespoeld, zodat er geen knelpunten ontstaan in de logistiek van drukke magazijnen.
Bescherm de kwaliteit van uw specialty-koffie van herkomst tot bestemming en benut tegelijk uw containercapaciteit maximaal.
