A Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP) é uma tecnologia de embalagem usada para prolongar o prazo de validade e
preservar a qualidade do produto durante o armazenamento e o transporte.
O princípio é simples: o ar normal existente no interior de uma embalagem selada é parcial ou totalmente removido e substituído por gases como o azoto (N₂) e o dióxido de carbono (CO₂). Isto cria uma atmosfera modificada em redor do produto.
A composição de gás necessária depende do produto, da finalidade, do material de embalagem e das condições de armazenamento e transporte.
Para manter estas condições durante um período prolongado, a MAP requer embalagens de alta barreira ou hermeticamente seladas. As embalagens convencionais standard destinam-se ao manuseamento das mercadorias e não à sua conservação; as suas propriedades de barreira limitadas deixam os produtos expostos ao oxigénio e à humidade.
A MAP oferece várias vantagens importantes para os produtos durante
o armazenamento e o transporte:
A MAP protege o seu produto contra insetos em todas as fases do ciclo de vida (ovos, larvas, pupas, adultos) sem fumigantes tóxicos (taxa de mortalidade >99,9%).
Um nível elevado de CO₂ pode abrandar o desenvolvimento de bolores.
Reduza a degradação da qualidade, as remessas rejeitadas, as reclamações de qualidade e o desperdício evitável ao longo de toda a cadeia de abastecimento.
Na vQm, desenvolvemos um sistema MAP totalmente integrado, focado na qualidade, na rapidez e na facilidade de utilização. Concebido para aplicações semi-bulk, o sistema permite a injeção rápida de gás em embalagens até 1000 kg em apenas 30 segundos.
Durante o primeiro ciclo, a unidade vQm extrai o ar rico em oxigénio existente no interior da embalagem. Assim que o nível de vácuo definido é atingido, a injeção de gás começa automaticamente. Um nível de vácuo mais profundo resulta em menos moléculas de oxigénio após o ciclo de vácuo e numa maior concentração do gás externo injetado depois. Desta forma, todo o gás externo é aproveitado, sem qualquer desperdício.
Quando são necessárias condições extremas, é possível repetir vários ciclos automaticamente.
Compactas, móveis, com vácuo e injeção de gás rápidos, adequadas para aplicações semi-bulk.
Uma única ligação segura para vácuo e injeção de gás, com um funcionamento simples de encaixar e rodar.
A nossa embalagem é fabricada em filme multicamada extrudido ou filme laminado, com propriedades de barreira extremas, para garantir que as condições MAP se mantêm estáveis durante o armazenamento e o transporte de longa distância.
Normalmente, a MAP prolonga de forma fiável o prazo de validade comercial para 1 a 2 anos ou mais. A duração real depende da qualidade inicial, do desempenho de barreira da embalagem, da integridade da selagem, da concentração de gás, das condições de armazenamento e das características do produto.
O processo de modificação da atmosfera é feito com gases naturais, pelo que não são necessários fumigantes ou pesticidas convencionais para preservar a qualidade dos produtos. Isto torna a MAP adequada para cadeias de abastecimento biológicas e sensíveis a resíduos.
