5 ноября 2016 года в Амстердаме в рамках Afrikadag состоялся финал Food Connection Challenge (FCC). Голландские студенты представили инновационные бизнес-решения, разработанные для проблем постуборочной обработки урожая в ганских компаниях. Команды использовали передовой опыт голландских предпринимателей, чтобы подкрепить свои бизнес-кейсы, и стремились адаптировать эти технологии к условиям Ганы.
Проблемы постуборочного периода угрожают как продовольственной безопасности, так и рентабельности сельского хозяйства. Если учесть, что во всём мире из-за них пропадает около трети выращенной продукции — плесень, нехватка складских мощностей, трудности с транспортировкой, — становится ясно, насколько важно решать такие задачи. Но как превратить эти проблемы в реальные бизнес-кейсы, выгодные и ганским, и голландским предпринимателям?
Финал Food Connection Challenge
5 ноября 2016 года на Afrikadag в Амстердаме собралась широкая аудитория на финал Food Connection Challenge. Четыре команды-участницы представили решения практических проблем постуборочной обработки, с которыми сталкиваются ганские аграрные предприниматели. Решения оказались очень разными, поскольку сильно различались и сами бизнес-кейсы. Проблемы варьировались от потерь тилапии при транспортировке до отсутствия холодильных складов для ананасов и потерь арахиса из-за технологий уборки и афлатоксинов.
В состав жюри вошли Фроукье Веррейт из RVO, Анитра ван дер Краан из NABC и Мааике Вен из ImpactBooster. Выбрать победителя им было непросто из-за разнообразия кейсов. «Нам очень понравилась креативность команд, с которой они подошли к специфическим задачам своего кейса», — пояснила ван дер Краан. Тем не менее, после тщательного изучения бизнес-планов и критической сессии вопросов и ответов после каждой презентации жюри всё же определило команду-победителя.
Edanso — победившее решение
«Нам понравилось это решение, потому что оно очень простое и осуществимое», — объяснило жюри свой выбор команды Edanso, в которую вошли Поппи Эйр и Наоми Бернс, обе изучают международное продовольствие и сельское хозяйство в Университете прикладных наук HAS в Хертогенбосе. Edanso — компания, перерабатывающая арахис в пасту. Поскольку в определённое время года арахиса не хватает, Edanso могла бы получать лучшую цену за свою продукцию, если бы смогла хранить арахис три месяца. Однако хранение — непростая задача, так как афлатоксин представляет серьёзный риск.
Команда нашла решение, воспользовавшись инновациями голландской компании VQM Packaging: вакуумным насосом, запайщиком и специальными пластиковыми пакетами. Решение обойдётся примерно в 1 700 € и позволит Edanso экономить 1 400 € в год, то есть окупится за 1,2 года. Кроме того, команда предложила Edanso создать программу по информированию об афлатоксине, в рамках которой фермеров-партнёров обучали бы тому, как действует афлатоксин и как он влияет на их бизнес.
Финал получился захватывающим: практичные решения студентов наглядно показали, как голландские и ганские компании могут вместе бороться с проблемами постуборочного периода. Сейчас организаторы изучают возможности пилотного внедрения различных решений.
Читайте оригинальное сообщение здесь
