Le 5 novembre 2016, la finale du Food Connection Challenge (FCC) s’est déroulée à l’Afrikadag, à Amsterdam. Des étudiants néerlandais y ont présenté leurs solutions commerciales innovantes, conçues pour répondre aux problèmes post-récolte rencontrés par des entreprises ghanéennes. Les équipes se sont appuyées sur l’expertise innovante d’entrepreneurs néerlandais pour étayer leurs projets et ont cherché à adapter ces technologies au contexte ghanéen.
Les problèmes post-récolte menacent à la fois la sécurité alimentaire et la rentabilité du secteur agricole. Quand on sait qu’environ un tiers de la production est gaspillé dans le monde à cause de ces problèmes – moisissures, manque d’installations de stockage ou difficultés de transport –, l’importance de s’y attaquer apparaît clairement. Mais comment transformer ces problèmes en véritables projets d’entreprise, rentables à la fois pour les entrepreneurs ghanéens et néerlandais ?
Finale du Food Connection Challenge
Le 5 novembre 2016, un large public s’est réuni lors de l’Afrikadag à Amsterdam pour la finale du Food Connection Challenge. Les quatre équipes participantes ont présenté leurs solutions à des problèmes post-récolte concrets rencontrés par des entrepreneurs agricoles ghanéens. La diversité des solutions était remarquable, en raison des grandes différences entre les cas étudiés. Les problèmes allaient des pertes de tilapia pendant le transport au manque de chambres froides pour les ananas, en passant par les pertes d’arachides dues aux techniques de récolte et aux aflatoxines.
Le jury était composé de Froukje Verreijt (RVO), Anitra van der Kraan (NABC) et Maaike Veen (ImpactBooster). Leur tâche a été difficile, vu la variété des cas. « Nous avons vraiment apprécié la créativité des équipes face aux défis spécifiques de leur propre cas », a expliqué Mme Van der Kraan. Cependant, après un examen approfondi des plans d’affaires et une séance de questions-réponses critique après chaque présentation, le jury a réussi à désigner une équipe gagnante.
Edanso – la solution gagnante
« Nous avons aimé la solution gagnante parce qu’elle est très simple et réalisable », a expliqué le jury après avoir choisi l’équipe Edanso, composée de Poppy Eyre et Naomi Berns, toutes deux étudiantes en International Food & Agriculture à l’université des sciences appliquées HAS de Bois-le-Duc. Edanso est une entreprise qui transforme les arachides en pâte. Comme il y a une pénurie à certaines périodes de l’année, Edanso pourrait obtenir un meilleur prix pour ses produits si elle parvenait à stocker les arachides pendant trois mois. Mais le stockage n’est pas simple, car les aflatoxines représentent un risque majeur.
L’équipe a trouvé une solution grâce aux innovations de l’entreprise néerlandaise VQM Packaging : une pompe à vide, une soudeuse thermique et des sacs plastique spéciaux. La solution coûterait environ 1 700 € et ferait économiser 1 400 € par an à Edanso, soit un retour sur investissement de 1,2 an. L’équipe a en outre proposé à Edanso de mettre en place un programme de sensibilisation aux aflatoxines, afin d’informer les agriculteurs partenaires des effets des aflatoxines et de leur impact sur leur activité.
La finale a été passionnante : les solutions adaptées des étudiants ont montré concrètement comment les entreprises néerlandaises et ghanéennes peuvent collaborer pour lutter contre les problèmes post-récolte. Les organisateurs étudient actuellement les possibilités de mener des projets pilotes pour tester les différentes solutions.
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