Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) vQm помогает сохранить исходное качество миндаля и продлить срок его хранения при складировании и транспортировке. Кислород удаляется из упаковки и заменяется углекислым газом (CO₂) или азотом (N₂), создавая вокруг продукта стабильную защитную среду.
Миндаль содержит много ненасыщенных жиров, поэтому при длительном хранении он подвержен окислению липидов. Контакт с кислородом может постепенно приводить к появлению затхлого или прогорклого привкуса, а также ухудшать естественный аромат, цвет и товарные качества миндаля.
Правильная сушка, контроль влажности и проверка продукции остаются обязательными: MAP не может восстановить миндаль, который уже слишком влажный, окислился или поврежден.
Использование упаковки в модифицированной атмосфере для миндаля в полунавалочной таре помогает производителям, переработчикам, экспортерам и поставщикам ингредиентов сохранить качество продукции и продлить срок хранения при складировании и международных перевозках.
Снижая воздействие кислорода и ограничивая его проникновение извне, MAP vQm замедляет окисление липидов и появление затхлого или прогорклого привкуса. Это помогает сохранить естественный вкус, аромат и цвет миндаля на протяжении всего хранения и транспортировки.
Вкладыши с высокими барьерными свойствами ограничивают влагообмен с внешней средой. Это помогает миндалю сохранить естественную текстуру и снижает риск размягчения, чрезмерного высыхания, повреждений из-за конденсата и появления плесени.
Упаковку в модифицированной атмосфере можно использовать для уничтожения насекомых на всех стадиях развития с помощью среды с низким содержанием кислорода, богатой CO₂ или N₂, без традиционных токсичных фумигантов. Если вас интересует именно обработка от насекомых, ознакомьтесь со страницей «Обработка от насекомых без химии», где описаны требования и дополнительные рекомендации.
Помогая миндалю дольше сохранять качество, MAP дает больше свободы в выборе времени хранения, отгрузки, переработки или продажи с учетом спроса, логистики и рыночной ситуации.
Предназначена для эффективной вакуумной откачки и газовой промывки заполненных биг-бэгов и обернутых паллет.
Надежный шов необходим для сохранения модифицированной атмосферы внутри упаковки. Рекомендуемый запайщик зависит от выбранного варианта упаковки.
Предназначен для измерения и проверки условий MAP. Измерение концентрации O₂ и CO₂ помогает контролировать качество и подтверждает достижение необходимых условий MAP.
Для транспортировки миндаля в полунавалочной таре мы рекомендуем следующую упаковку:
Вся упаковка выпускается с запаянным внутри клапаном vQm (он обеспечивает эффективную газовую промывку через одну надежную точку подключения с потрясающей скоростью) Узнать больше о двухходовом клапане vQm →
Формоустойчивая квадратная конструкция уменьшает выпучивание и помогает максимально использовать доступное место на складе и в контейнере.
Если вы предпочитаете использовать мешки, коробки или другую привычную упаковку для миндаля на паллетах, уложите их на поддоны и закройте всю паллету обертывающим вкладышем vQm или чехловым вкладышем, если используется автоматический паллетайзер. Так вся партия защищается сразу, а ваш процесс фасовки остается прежним.
Если после сбора урожая миндаль хранится в деревянных или пластиковых контейнерах, в них легко установить вкладыш, чтобы сохранить качество орехов до переработки. Условия MAP предотвращают заражение вредителями, поэтому склад остается чистым, а использование опасных химикатов можно исключить.
Защитите миндаль от окисления, колебаний влажности и насекомых, сохранив его вкус, внешний вид и коммерческую ценность от места производства до пункта назначения.
