El envasado en atmósfera modificada (MAP) de vQm ayuda a proteger la calidad de origen y a prolongar la vida útil de las almendras durante el almacenamiento y el transporte. El oxígeno se extrae del envase y se sustituye por dióxido de carbono (CO₂) o nitrógeno (N₂), creando una atmósfera estable y protectora alrededor del producto.
Las almendras contienen una alta proporción de grasas insaturadas, lo que las hace sensibles a la oxidación lipídica durante un almacenamiento prolongado. La exposición al oxígeno puede provocar gradualmente sabores a rancio y reducir el aroma natural, el color y la calidad comercial de las almendras.
Un secado correcto, el control de la humedad y la inspección del producto siguen siendo esenciales, ya que el MAP no puede recuperar almendras que ya están demasiado húmedas, oxidadas o dañadas.
Aplicar el envasado en atmósfera modificada a las almendras en formato semigranel puede ayudar a agricultores, procesadores, exportadores y proveedores de ingredientes a preservar la calidad del producto y prolongar su vida útil durante el almacenamiento y el transporte internacional.
Al reducir la exposición al oxígeno y limitar su entrada desde el exterior, el MAP de vQm ayuda a frenar la oxidación lipídica y la aparición de sabores a rancio. Esto contribuye a conservar el sabor, el aroma y el color naturales de las almendras durante el almacenamiento y el transporte.
Los liners de alta barrera limitan el intercambio de humedad con la atmósfera exterior. Esto ayuda a que las almendras conserven su textura natural y reduce el riesgo de reblandecimiento, secado excesivo, daños por condensación o aparición de moho.
El envasado en atmósfera modificada puede utilizarse para tratar insectos en todas sus fases de vida, mediante atmósferas con bajo contenido de oxígeno, ricas en CO₂ o ricas en N₂, sin recurrir a fumigantes tóxicos convencionales. Para aplicaciones centradas específicamente en el tratamiento de insectos, consulte nuestra página de Tratamiento de insectos sin químicos, donde encontrará los requisitos y más información.
Al ayudar a que las almendras mantengan su calidad durante más tiempo, el MAP ofrece mayor flexibilidad para decidir cuándo almacenar, enviar, procesar o vender los productos según la demanda, la logística y las condiciones del mercado.
Diseñada para el vacío y el lavado con gas eficientes de big bags llenos y palés envueltos.
Un sellado fiable es esencial para mantener la atmósfera modificada dentro del envase. La selladora recomendada depende de la opción de envase elegida.
Diseñado para medir y verificar las condiciones del MAP. La medición de las concentraciones de O₂ y CO₂ apoya el aseguramiento de la calidad y confirma que se han alcanzado las condiciones MAP requeridas.
Para transportar almendras en formato semigranel recomendamos los siguientes envases:
Todos los envases están diseñados con la válvula vQm sellada en su interior (que permite un lavado con gas eficiente a través de un único punto de conexión seguro y a una velocidad impresionante) Descubra la válvula bidireccional vQm →
Su diseño cuadrado, que mantiene la forma, reduce el abombamiento y ayuda a aprovechar al máximo el espacio disponible de almacenamiento y de contenedor.
Si prefiere utilizar sacos paletizados, cajas u otros envases de almendras que ya utiliza, puede apilarlos en palés y envolver toda la unidad con un liner de envoltura vQm o con un liner de cubierta (hood) si se emplea una paletizadora automática. Así se protege el cargamento completo de una sola vez, sin alterar su proceso de ensacado actual.
Si las almendras se almacenan en cajones de madera o plástico después de la cosecha, se puede colocar fácilmente un liner para contenedores que preserve la calidad de los frutos secos hasta su procesamiento. Las condiciones MAP evitan las infestaciones, de modo que el almacén se mantiene limpio y se puede prescindir de productos químicos peligrosos.
Proteja las almendras frente a la oxidación, las variaciones de humedad y los insectos, preservando su sabor, su aspecto y su valor comercial desde el origen hasta el destino.
