vQm Modified Atmosphere Packaging (MAP) trägt dazu bei, die Qualität von Mandeln ab Herkunftsort zu schützen und ihre Haltbarkeit bei Lagerung und Transport zu verlängern. Der Sauerstoff wird aus der Verpackung entfernt und durch Kohlendioxid (CO₂) oder Stickstoff (N₂) ersetzt. So entsteht eine stabile, schützende Atmosphäre rund um das Produkt.
Mandeln enthalten einen hohen Anteil ungesättigter Fette und sind daher bei längerer Lagerung anfällig für Lipidoxidation. Sauerstoffkontakt kann nach und nach zu altbackenem oder ranzigem Geschmack führen und das natürliche Aroma, die Farbe sowie die handelsübliche Qualität der Mandeln beeinträchtigen.
Sachgemäße Trocknung, Feuchtigkeitskontrolle und Produktprüfung bleiben unerlässlich, denn MAP kann Mandeln nicht retten, die bereits zu feucht, oxidiert oder beschädigt sind.
Der Einsatz von Modified Atmosphere Packaging bei Mandeln im Semi-Bulk hilft Erzeugern, Verarbeitern, Exporteuren und Zutatenlieferanten, die Produktqualität zu bewahren und die Haltbarkeit bei Lagerung und internationalem Transport zu verlängern.
Indem vQm MAP die Sauerstoffexposition verringert und das Eindringen von Sauerstoff von außen begrenzt, verlangsamt es die Lipidoxidation und die Entstehung von altbackenem oder ranzigem Geschmack. So bleiben natürlicher Geschmack, Aroma und Farbe der Mandeln während Lagerung und Transport erhalten.
Hochbarriere-Liner begrenzen den Feuchtigkeitsaustausch mit der Umgebungsluft. Dadurch behalten Mandeln ihre natürliche Textur, und das Risiko von Erweichung, übermäßiger Austrocknung, Schäden durch Kondenswasser oder Schimmelbildung sinkt.
Mit Modified Atmosphere Packaging lassen sich Insekten in allen Entwicklungsstadien bekämpfen – durch sauerstoffarme, CO₂- oder N₂-reiche Atmosphären und ohne herkömmliche giftige Begasungsmittel. Für Anwendungen, die speziell auf die Insektenbekämpfung ausgerichtet sind, finden Sie Anforderungen und weitere Hinweise auf unserer Seite zur chemiefreien Insektenbekämpfung.
Weil MAP Mandeln länger in guter Qualität hält, können Sie flexibler entscheiden, wann Ware gelagert, verschifft, verarbeitet oder verkauft wird – abhängig von Nachfrage, Logistik und Marktlage.
Entwickelt für effizientes Evakuieren und Begasen (Gas Flushing) von vollen Big Bags und umwickelten Paletten.
Eine zuverlässige Versiegelung ist entscheidend, um die modifizierte Atmosphäre in der Verpackung zu halten. Welches Siegelgerät geeignet ist, hängt von der gewählten Verpackungsoption ab.
Zum Messen und Überprüfen der MAP-Bedingungen. Die Messung der O₂ – und CO₂-Konzentration unterstützt die Qualitätssicherung und bestätigt, dass die erforderlichen MAP-Bedingungen erreicht wurden.
Für den Transport von Mandeln im Semi-Bulk empfehlen wir die folgenden Verpackungen:
Alle Verpackungen sind mit dem eingesiegelten vQm-Ventil ausgestattet (es ermöglicht effizientes Begasen über einen einzigen sicheren Anschlusspunkt in beeindruckender Geschwindigkeit). Das vQm Zwei-Wege-Ventil entdecken →
Die formstabile, quadratische Bauweise verringert das Ausbeulen und hilft, den verfügbaren Lager- und Containerraum optimal zu nutzen.
Wenn Sie lieber palettierte Säcke, Kartons oder andere vorhandene Mandelverpackungen verwenden, können Sie diese auf Paletten stapeln und die gesamte Einheit mit einem vQm Wrapping Liner umhüllen – oder mit einem Hood Liner, wenn ein automatischer Palettierer im Einsatz ist. So wird die gesamte Lieferung auf einmal geschützt, ohne Ihren bestehenden Abfüllprozess zu verändern.
Werden Mandeln nach der Ernte in Holz- oder Kunststoffboxen gelagert, lässt sich ein Bin Liner einfach einsetzen, um die Qualität der Nüsse bis zur Verarbeitung zu erhalten. MAP-Bedingungen verhindern Schädlingsbefall, sodass Ihr Lager sauber bleibt und auf gefährliche Chemikalien verzichtet werden kann.
Schützen Sie Mandeln vor Oxidation, Feuchtigkeitsschwankungen und Insekten und bewahren Sie Geschmack, Aussehen und Handelswert vom Ursprungsort bis zum Zielort.
