A Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP) da vQm ajuda a proteger a qualidade de origem e a prolongar o prazo de validade das amêndoas durante o armazenamento e o transporte. O oxigénio é extraído da embalagem e substituído por dióxido de carbono (CO₂) ou azoto (N₂), criando uma atmosfera estável e protetora à volta do produto.
As amêndoas contêm uma elevada percentagem de gorduras insaturadas, o que as torna sensíveis à oxidação lipídica durante armazenamentos prolongados. A exposição ao oxigénio pode provocar, gradualmente, sabores a velho ou a ranço e reduzir o aroma natural, a cor e a qualidade comercial das amêndoas.
A secagem correta, o controlo da humidade e a inspeção do produto continuam a ser essenciais, uma vez que a MAP não consegue recuperar amêndoas que já estejam demasiado húmidas, oxidadas ou danificadas.
A aplicação da Embalagem em Atmosfera Modificada a amêndoas em semigranel pode ajudar produtores, processadores, exportadores e fornecedores de ingredientes a preservar a qualidade do produto e a prolongar o prazo de validade durante o armazenamento e o transporte internacional.
Ao reduzir a exposição ao oxigénio e limitar a entrada de oxigénio externo, a MAP da vQm ajuda a abrandar a oxidação lipídica e o desenvolvimento de sabores a velho ou a ranço. Isto contribui para preservar o sabor, o aroma e a cor naturais das amêndoas durante o armazenamento e o transporte.
Os revestimentos de alta barreira limitam as trocas de humidade com a atmosfera exterior. Isto ajuda as amêndoas a manterem a sua textura natural e reduz o risco de amolecimento, secagem excessiva, danos provocados por condensação ou desenvolvimento de bolor.
A Embalagem em Atmosfera Modificada pode ser utilizada para tratar insetos em todas as fases do seu ciclo de vida, através de atmosferas com baixo teor de oxigénio, ricas em CO₂ ou em N₂, sem recorrer a fumigantes tóxicos convencionais. Para aplicações especificamente centradas no tratamento de insetos, consulte a nossa página de Tratamento de Insetos sem Químicos, onde encontrará os requisitos e mais informações.
Ao ajudar as amêndoas a manterem a qualidade durante mais tempo, a MAP oferece maior flexibilidade para decidir quando os produtos são armazenados, expedidos, processados ou vendidos, em função da procura, da logística e das condições de mercado.
Concebida para a aplicação eficiente de vácuo e a injeção de gás em big bags cheios e paletes envolvidas em filme.
Uma selagem fiável é essencial para manter a atmosfera modificada no interior da embalagem. A seladora recomendada depende da opção de embalagem escolhida.
Concebido para medir e verificar as condições da MAP. A medição das concentrações de O₂ e CO₂ apoia a garantia de qualidade e confirma que foram alcançadas as condições de MAP necessárias.
Para transportar amêndoas em semigranel, recomendamos as seguintes embalagens:
Todas as embalagens são concebidas com a válvula vQm selada no interior (que permite uma injeção de gás eficiente através de um único ponto de ligação seguro, a uma velocidade impressionante) Descubra a Válvula Bidirecional da vQm →
O seu design quadrado, com forma estável, reduz o abaulamento e ajuda a maximizar o aproveitamento do espaço de armazenamento e do contentor.
Se preferir utilizar sacos em paletes, caixas ou outras embalagens de amêndoas que já utiliza, pode empilhá-los em paletes e envolver toda a unidade num Revestimento de Envolvimento vQm ou num Revestimento de Capota, caso utilize um paletizador automático. Assim, protege expedições inteiras de uma só vez, sem alterar o seu processo de ensacamento atual.
Caso as amêndoas sejam armazenadas em contentores de madeira ou de plástico após a colheita, é possível aplicar facilmente um revestimento para preservar a qualidade dos frutos secos até ao seu processamento. As condições de MAP evitam infestações, mantendo o armazém limpo e dispensando o uso de químicos perigosos.
Proteja as amêndoas contra a oxidação, as oscilações de humidade e os insetos, preservando o sabor, o aspeto e o valor comercial da origem ao destino.
