Die vQm Schutzgasverpackung (Modified Atmosphere Packaging, MAP) trägt dazu bei, die ursprüngliche Qualität getrockneter Chilis zu bewahren und ihre Haltbarkeit bei Lagerung und Transport zu verlängern. Dabei wird der Sauerstoff aus der Verpackung entzogen und durch Kohlendioxid (CO₂) oder Stickstoff (N₂) ersetzt. So entsteht eine stabile, schützende Atmosphäre um das Produkt.
Getrocknete Chilis reagieren empfindlich auf Sauerstoff, Feuchtigkeit und Vorratsschädlinge. Diese Faktoren können zu Farbverlust, Aromaeinbußen, veränderter Schärfe und physischen Produktschäden führen und mindern so mit der Zeit die kommerzielle Qualität der Chilis.
Richtige Trocknung, Feuchtigkeitskontrolle und Produktprüfung bleiben unerlässlich, denn MAP kann Chilis nicht retten, die bereits zu feucht, von Schimmel befallen oder anderweitig beschädigt sind.
Die Schutzgasverpackung für getrocknete Chilis im Semi-Bulk-Format hilft Erzeugern, Verarbeitern, Exporteuren, Händlern und Zutatenlieferanten, die Produktqualität bei Lagerung und internationalem Transport zu erhalten.
Indem vQm MAP die Sauerstoffexposition verringert und das Eindringen von Sauerstoff von außen begrenzt, verlangsamt es den oxidativen Farbabbau und trägt dazu bei, das natürliche Erscheinungsbild getrockneter Chilis zu erhalten.
Hochbarriere-Liner begrenzen den Feuchtigkeitsaustausch mit der Außenatmosphäre erheblich. So behalten getrocknete Chilis ihren erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt, und das Risiko von Rehydrierung, Kondenswasserschäden und Schimmelbildung sinkt.
Indem vQm MAP die Sauerstoffexposition verringert und stabile Bedingungen aufrechterhält, verlangsamt es den Abbau von Capsaicinoiden und unterstützt so den Erhalt der charakteristischen Schärfe getrockneter Chilis.
Mit der Schutzgasverpackung lassen sich Insekten in allen Entwicklungsstadien behandeln – durch sauerstoffarme, CO₂- oder N₂-reiche Atmosphären und ganz ohne herkömmliche giftige Begasungsmittel. Für Anwendungen, die speziell auf die Insektenbekämpfung ausgerichtet sind, finden Sie Anforderungen und weitere Hinweise auf unserer Seite zur nichtchemischen Insektenbekämpfung.
Weil getrocknete Chilis mit MAP länger ihre Qualität behalten, können Sie flexibler entscheiden, wann Ware gelagert, verschifft, verarbeitet oder verkauft wird – abhängig von Nachfrage, Logistik und Marktlage.
Entwickelt für effizientes Evakuieren und Begasen mit Schutzgas von gefüllten Big Bags und umwickelten Paletten.
Eine zuverlässige Versiegelung ist entscheidend, damit die Schutzgasatmosphäre in der Verpackung erhalten bleibt. Welches Siegelgerät empfohlen wird, hängt von der gewählten Verpackungsoption ab.
Zur Messung und Überprüfung der MAP-Bedingungen. Die Messung der O₂ – und CO₂-Konzentration unterstützt die Qualitätssicherung und bestätigt, dass die erforderlichen MAP-Bedingungen erreicht wurden.
Für den Transport von getrockneten Chilis im Semi-Bulk-Format empfehlen wir die folgenden Verpackungen:
Alle Verpackungen sind mit eingesiegeltem vQm Ventil konzipiert (das über einen einzigen sicheren Anschlusspunkt ein effizientes Begasen in beeindruckender Geschwindigkeit ermöglicht) Das vQm Zweiwegeventil entdecken →
Das formstabile, quadratische Design verringert das Ausbeulen und trägt dazu bei, den verfügbaren Lager- und Containerraum optimal zu nutzen.
Wenn Sie lieber palettierte Säcke, Kartons oder andere vorhandene Verpackungen für getrocknete Chilis verwenden, können Sie diese auf Paletten stapeln und die gesamte Einheit in einen vQm Wickelliner einhüllen – oder in einen Haubenliner, falls ein automatischer Palettierer zum Einsatz kommt. So wird die gesamte Lieferung auf einmal geschützt, ohne dass Sie Ihren bestehenden Verpackungsprozess ändern müssen.
Schützen Sie Chilis vor Oxidation, Feuchtigkeitsschwankungen und Insekten und bewahren Sie Geschmack, Aussehen und Handelswert vom Ursprungs- bis zum Bestimmungsort.
