L’imballaggio in atmosfera modificata (MAP) vQm aiuta a proteggere la qualità originale e a prolungare la durata di conservazione dell’aglio essiccato durante lo stoccaggio e il trasporto. L’ossigeno viene estratto dall’imballaggio e sostituito con anidride carbonica (CO₂) o azoto (N₂), creando intorno al prodotto un’atmosfera stabile e protettiva.
L’aglio essiccato è particolarmente sensibile a umidità, ossigeno e insetti infestanti delle derrate immagazzinate. Questi fattori possono causare reidratazione, variazioni di colore, perdita del caratteristico aroma e sapore, deterioramento della qualità dovuto alla formazione di muffe e danni fisici al prodotto.
Una corretta essiccazione, il controllo dell’umidità e l’ispezione del prodotto restano essenziali, poiché il MAP non può recuperare un aglio essiccato già troppo umido, ammuffito o comunque danneggiato.
L’applicazione dell’imballaggio in atmosfera modificata all’aglio essiccato in semi-bulk può aiutare trasformatori, esportatori, commercianti e fornitori di ingredienti a preservare la qualità del prodotto durante lo stoccaggio e il trasporto internazionale.
I liner ad alta barriera limitano fortemente lo scambio di umidità con l’atmosfera esterna, aiutando l’aglio essiccato a mantenere il livello di umidità richiesto e riducendo il rischio di reidratazione, danni da condensa e formazione di muffe.
Riducendo l’esposizione all’ossigeno e limitandone l’ingresso dall’esterno, il MAP vQm aiuta a rallentare il deterioramento ossidativo e favorisce la conservazione del colore naturale, dell’aroma e del profilo di sapore dell’aglio essiccato.
L’imballaggio in atmosfera modificata può essere utilizzato per trattare gli insetti in tutte le fasi del ciclo vitale, grazie ad atmosfere a basso contenuto di ossigeno, ricche di CO₂ o di N₂, senza ricorrere ai tradizionali fumiganti tossici. Per le applicazioni specificamente dedicate al trattamento degli insetti, consulta la nostra pagina sul trattamento antinsetti senza prodotti chimici per requisiti e indicazioni più dettagliate.
Aiutando l’aglio essiccato a mantenere la qualità più a lungo, il MAP offre maggiore flessibilità nel decidere quando stoccare, spedire, lavorare o vendere i prodotti in base a domanda, logistica e condizioni di mercato.
Progettata per eseguire in modo efficiente il vuoto e il lavaggio con gas di big bag pieni e pallet avvolti.
Una sigillatura affidabile è essenziale per mantenere l’atmosfera modificata all’interno dell’imballaggio. La sigillatrice consigliata dipende dall’opzione di imballaggio scelta.
Progettato per misurare e verificare le condizioni MAP. La misurazione delle concentrazioni di O₂ e CO₂ supporta il controllo qualità e conferma il raggiungimento delle condizioni MAP richieste.
Per il trasporto di aglio essiccato in semi-bulk consigliamo il seguente imballaggio:
Tutti gli imballaggi sono progettati con la valvola vQm sigillata all’interno (che consente un lavaggio con gas efficiente attraverso un unico punto di connessione sicuro, a una velocità straordinaria) Scopri la valvola bidirezionale vQm →
La sua forma quadrata stabile riduce i rigonfiamenti e aiuta a sfruttare al massimo lo spazio disponibile in magazzino e nel container.
Se preferisci utilizzare sacchi pallettizzati, scatole o altri imballaggi già in uso per l’aglio essiccato, puoi impilarli su pallet e racchiudere l’intera unità in un liner di avvolgimento vQm o in un liner a cappuccio, nel caso si utilizzi un pallettizzatore automatico. In questo modo si proteggono interi carichi in un’unica operazione, senza modificare il processo di insacco esistente.
Se la stabilità della forma non è essenziale, un’ulteriore opzione è un FIBC di forma regolare con liner MAP all’interno.
Proteggi l’aglio essiccato da ossidazione, variazioni di umidità e insetti, preservandone sapore, aspetto e valore commerciale dall’origine fino alla destinazione.
