Il 5 novembre 2016 si è tenuta la finale della Food Connection Challenge (FCC) all’Afrikadag di Amsterdam. Gli studenti olandesi hanno presentato le loro soluzioni imprenditoriali innovative, sviluppate per affrontare i problemi post-raccolto delle aziende ghanesi. I team hanno sfruttato la competenza innovativa di imprenditori olandesi a supporto dei propri business case, con l’obiettivo di adattare queste tecnologie al contesto ghanese.
I problemi post-raccolto minacciano sia la sicurezza alimentare sia la redditività del settore agricolo. Se si pensa che circa un terzo dei prodotti agricoli viene sprecato in tutto il mondo a causa di questi problemi – muffe, mancanza di strutture di stoccaggio o difficoltà di trasporto – l’importanza di affrontarli diventa evidente. Ma come trasformare questi problemi in veri business case, redditizi sia per gli imprenditori ghanesi sia per quelli olandesi?
La finale della Food Connection Challenge
Il 5 novembre 2016 un pubblico numeroso si è riunito durante l’Afrikadag di Amsterdam per la finale della Food Connection Challenge. I quattro team partecipanti hanno presentato le loro soluzioni a problemi pratici post-raccolto affrontati dagli imprenditori agricoli ghanesi. La varietà delle soluzioni è stata notevole, viste le grandi differenze tra i business case. I problemi spaziavano dalle perdite di tilapia durante il trasporto, alla mancanza di celle frigorifere per gli ananas, fino alle perdite di arachidi dovute alle tecniche di raccolta e alle aflatossine.
La giuria era composta da Froukje Verreijt di RVO, Anitra van der Kraan di NABC e Maaike Veen di ImpactBooster. Scegliere il vincitore non è stato facile, vista la varietà dei casi. “Abbiamo apprezzato molto la creatività dei team nell’affrontare le sfide specifiche del proprio caso”, ha spiegato Van der Kraan. Tuttavia, dopo un attento esame dei piani aziendali e una sessione di domande e risposte critica al termine di ogni presentazione, la giuria è riuscita a individuare il team vincitore.
Edanso – la soluzione vincente
“Ci è piaciuta la soluzione vincente perché è molto semplice e fattibile”, ha spiegato la giuria nel premiare il team Edanso, formato da Poppy Eyre e Naomi Berns, entrambe studentesse di International Food & Agriculture presso la HAS University of Applied Sciences di Den Bosch. Edanso è un’azienda che trasforma le arachidi in pasta. Poiché in certi periodi dell’anno la materia prima scarseggia, Edanso potrebbe ottenere un prezzo migliore per i suoi prodotti se riuscisse a conservare le arachidi per tre mesi. Tuttavia lo stoccaggio non è semplice, perché l’aflatossina rappresenta un grosso rischio.
Il team ha trovato la soluzione utilizzando le innovazioni dell’azienda olandese VQM Packaging: una pompa per il vuoto, una termosaldatrice e speciali sacchetti di plastica. La soluzione costerebbe circa 1.700 € e permetterebbe a Edanso di risparmiare 1.400 € all’anno, con un tempo di ritorno dell’investimento di 1,2 anni. Inoltre il team ha proposto a Edanso di creare un programma di sensibilizzazione sull’aflatossina, per informare gli agricoltori con cui collabora sugli effetti dell’aflatossina e su come incide sulla loro attività.
È stata una finale entusiasmante: le soluzioni su misura degli studenti hanno mostrato concretamente come aziende olandesi e ghanesi possano collaborare per combattere i problemi post-raccolto. Al momento gli organizzatori stanno valutando la possibilità di avviare progetti pilota per le diverse soluzioni.
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