Il latte in polvere, comprese le formule in polvere per l’infanzia, è molto sensibile all’umidità e all’ossigeno durante lo stoccaggio e il trasporto. A causa del basso contenuto di umidità e della presenza di grassi e nutrienti sensibili all’ossidazione, anche un’esposizione limitata può compromettere gradualmente la stabilità della polvere, la qualità sensoriale e il valore nutrizionale.
Il packaging in atmosfera modificata (MAP) vQm aiuta a proteggere il latte in polvere semi-bulk riducendo l’esposizione all’ossigeno e limitando l’ingresso di umidità dall’esterno. La valvola bidirezionale vQm integrata consente di creare il vuoto e di effettuare il lavaggio con N₂ e/o CO₂, generando condizioni modificate all’interno dell’imballaggio ad alta barriera.
Il corretto contenuto di umidità del prodotto, il riempimento igienico, l’integrità dell’imballaggio e l’ispezione del prodotto restano essenziali, perché il MAP non può correggere una polvere già ossidata, che ha assorbito umidità o che è stata contaminata.
Riducendo l’esposizione all’ossigeno e limitandone l’ingresso dall’esterno, il MAP vQm aiuta a rallentare l’ossidazione di grassi e oli sensibili, contribuendo a ridurre rancidità, sapori sgradevoli e altre alterazioni ossidative della qualità.
L’imballaggio ad alta barriera limita fortemente l’ingresso di umidità, aiutando a ridurre grumi, impaccamento e deterioramento della qualità legato all’umidità, a tutela della qualità della polvere.
Limitare l’esposizione all’ossigeno può aiutare a ridurre la degradazione ossidativa dei componenti nutrizionali sensibili durante uno stoccaggio prolungato.
Il packaging in atmosfera modificata può essere utilizzato per trattare gli insetti in tutte le fasi del loro ciclo vitale, grazie ad atmosfere a basso contenuto di ossigeno, ricche di CO₂ o di N₂, senza ricorrere ai tradizionali fumiganti tossici. Per le applicazioni dedicate specificamente al trattamento anti-insetti, consulta la nostra pagina sul trattamento anti-insetti senza prodotti chimici per requisiti e indicazioni di dettaglio.
Contribuendo a preservare più a lungo la qualità della polvere, il MAP offre maggiore flessibilità nella pianificazione della produzione, nella gestione delle scorte e nelle catene di approvvigionamento internazionali.
Progettata per applicazioni semi-bulk impegnative, come le polveri fini. La maggiore capacità di vuoto aiuta a ottenere le condizioni MAP richieste anche quando il latte in polvere si compatta sotto vuoto e ostacola il libero passaggio dell’aria.
Una sigillatura affidabile è essenziale per mantenere l’atmosfera modificata all’interno dell’imballaggio. La sigillatrice consigliata dipende dall’opzione di imballaggio scelta.
Progettato per misurare e verificare le condizioni MAP. La misurazione delle concentrazioni di O₂ e CO₂ supporta la garanzia di qualità e conferma il raggiungimento delle condizioni MAP richieste.
Per il trasporto del latte in polvere semi-bulk consigliamo i seguenti imballaggi:
Tutti gli imballaggi sono progettati con la valvola vQm sigillata al loro interno (che consente un lavaggio con gas efficiente, tramite un unico punto di connessione sicuro, a velocità sorprendente) Scopri la valvola bidirezionale vQm →
Il design quadrato, stabile nella forma, riduce il rigonfiamento e aiuta a sfruttare al massimo lo spazio di stoccaggio e del container.
Big bag tradizionali con liner flessibile multistrato ad alta barriera, che offre un’elevata protezione da ossigeno e umidità.
Adatto a pile della dimensione di un pallet composte da sacchi più piccoli di latte in polvere che devono restare nel loro imballaggio originale. L’intero carico può essere racchiuso in un liner ad alta barriera e condizionato senza dover riconfezionare i singoli sacchi.
Proteggi il latte in polvere da ossidazione, variazioni di umidità e insetti, preservandone sapore, valore nutrizionale e valore commerciale.
