Proteja o arroz a granel contra insetos de armazenamento, variações de humidade e perda de qualidade com a Embalagem em Atmosfera Modificada vQm para FIBC, sacos e paletes.
A Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP) vQm protege o arroz contra a degradação da qualidade durante o armazenamento e o transporte de longa distância:
O arroz pode passar meses em armazenamento e transporte entre a colheita, a secagem, a descasca, o processamento, a exportação e o consumo final. Sem uma embalagem de proteção adequada, a qualidade pode deteriorar-se gradualmente.
As variedades premium, incluindo o jasmim, o basmati e outros arrozes aromáticos, dependem da preservação do seu aroma, aspeto e qualidade de confeção característicos para manterem o seu valor comercial.
Os sacos tradicionais de polipropileno tecido ou de juta são muito utilizados por serem resistentes, económicos e fáceis de manusear. No entanto, foram concebidos para o manuseamento das mercadorias e não para preservar a sua qualidade. As suas propriedades de barreira limitadas deixam o arroz exposto a variações de humidade, à entrada de humidade e à oxidação.
O arroz pode ser afetado por insetos como o gorgulho-do-arroz e os carunchos durante o armazenamento e o transporte. Os ovos e as larvas podem já estar escondidos no interior de cada grão, o que dificulta a deteção precoce da infestação. À medida que os insetos se desenvolvem, podem causar danos nos grãos, perda de peso, contaminação, rejeição de carregamentos e reclamações de clientes.
O controlo convencional recorre frequentemente à fumigação química, que pode ser inadequada ou indesejável em cadeias de abastecimento biológicas e sensíveis a resíduos.
O excesso de humidade pode provocar fissuras, quebra de grãos, desenvolvimento de bolor, descoloração e menor qualidade de moagem. Exemplos de causas externas da entrada de humidade incluem a humidade relativa elevada e a condensação resultante de mudanças rápidas de temperatura durante o armazenamento ou o transporte.
A exposição ao oxigénio pode afetar gradualmente os óleos naturais e os compostos aromáticos do arroz, originando sabores a rançoso, perda de aroma, alterações de cor e menor qualidade.
A Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP) vQm protege a qualidade de origem e prolonga o prazo de validade, criando um ambiente estável e protetor em redor do arroz durante o armazenamento e o transporte, através da extração do oxigénio e da sua substituição por CO₂ ou N₂.
A secagem correta e a inspeção do produto continuam a ser essenciais, pois a MAP não consegue corrigir arroz que já esteja demasiado húmido ou danificado.
A aplicação da Embalagem em Atmosfera Modificada ao nível do semigranel pode ajudar produtores de arroz, moageiros, processadores, exportadores e fornecedores de ingredientes a preservar a qualidade e a prolongar o prazo de validade.
A injeção de CO₂ e/ou N₂ nos sacos elimina naturalmente todos os insetos em todas as fases de vida (ovos, larvas, pupas e adultos), dispensando pesticidas nocivos como a fosfina. Investigação independente demonstrou que atmosferas modificadas com elevado teor de CO₂ alcançaram uma mortalidade próxima de 100% tanto no arroz com casca como no arroz polido.
Os revestimentos de alta barreira vQm limitam as trocas de humidade com a atmosfera exterior, ajudando a manter o teor de humidade e a atividade da água estabelecidos antes da embalagem. Isto reduz o risco de fissuras, quebra de grãos, desenvolvimento de bolor, descoloração e menor qualidade de moagem.
Ao reduzir a exposição ao oxigénio e limitar a sua entrada do exterior, a MAP vQm ajuda a preservar o aroma, o sabor, a cor e a qualidade do arroz durante o armazenamento e o transporte.
Ao ajudar a preservar a qualidade durante mais tempo, a MAP oferece maior flexibilidade para decidir quando armazenar, expedir ou vender o arroz, em função da procura, da logística e das condições de mercado.
Concebida para a aplicação eficiente de vácuo e injeção de gás em big bags cheios e paletes embaladas.
Uma selagem fiável é essencial para manter a atmosfera modificada no interior da embalagem. A seladora recomendada depende da opção de embalagem escolhida.
Concebido para medir e verificar as condições MAP. A medição das concentrações de O₂ e CO₂ apoia a garantia de qualidade e confirma que as condições MAP exigidas foram alcançadas.
Para o armazenamento e o transporte de arroz em semigranel, recomendamos as seguintes soluções de embalagem.
Todas as embalagens são concebidas com a válvula vQm selada no interior (que permite uma injeção de gás eficiente através de um único ponto de ligação seguro, a uma velocidade impressionante) Descubra a Válvula Bidirecional vQm →
O design quadrado e estável do Quadro Big Bag torna-o ideal para o transporte semigranel eficiente de arroz. Cada saco pode suportar até 1200 kg e ajuda a maximizar o aproveitamento do espaço disponível no contentor.
Liners de Envolvimento ou de Cobertura: se preferir utilizar sacos tradicionais, pode empilhá-los em paletes e envolver toda a unidade num Liner de Envolvimento vQm ou num Liner de Cobertura, caso utilize um paletizador automático. Isto protege expedições inteiras de uma só vez, sem alterar o seu processo de ensacamento atual.
The use of modified atmospheres to control Sitophilus zeamais and Sitophilus oryzae on stored rice in Portugal. Journal of Stored Products Research
A Embalagem em Atmosfera Modificada da vQm pode ser utilizada para arroz com casca seco, arroz integral, arroz branco, arroz vaporizado, arroz biológico e variedades aromáticas como o jasmim e o basmati.
A embalagem, o protocolo de gás e o peso de enchimento recomendados dependem da forma do arroz, da densidade aparente, do período de armazenamento e da proteção necessária.
O teor de humidade necessário depende da forma do arroz, do período de armazenamento, do clima e da utilização prevista.
As orientações do IRRI recomendam um teor de humidade igual ou inferior a 14% para o armazenamento geral de cereais. Para períodos de armazenamento de aproximadamente 8 a 12 meses, recomenda-se geralmente 12–13%.
Ao injetar nos sacos de alta barreira da vQm Packaging uma concentração elevada (>40%) e ao garantir que se mantém um nível de, pelo menos, 35% durante um mínimo de 15 dias, com o produto a uma temperatura de, pelo menos, 25 graus Celsius, é possível erradicar todas as fases de vida dos insetos (ovos, larvas, pupas e adultos). Uma temperatura mais baixa do produto exige um tempo de exposição mais longo e/ou uma concentração mais elevada.
Sim, o azoto e o CO2 são gases naturais habitualmente utilizados na conservação de alimentos e também adequados para produtos biológicos.
Sim! Não precisa de abandonar os sacos de ráfia ou de juta. Pode colocar as paletes com sacos de juta cheios diretamente dentro de um Liner de Envolvimento ou de um Liner de Cobertura vQm. O liner é depois cheio de gás e selado através da válvula vQm, conferindo aos sacos de juta tradicionais uma proteção de barreira total contra o clima e a oxidação.
Com a Válvula Bidirecional vQm e a Unidade de Vácuo de Alta Velocidade, um big bag cheio ou uma palete envolvida pode normalmente ser aspirado e preenchido com gás em cerca de três a cinco minutos.
O tempo de processamento exato depende do volume da embalagem, da densidade do arroz, da atmosfera selecionada, do fornecimento de gás e do protocolo de processamento.
