Proteggi il riso sfuso da insetti infestanti, variazioni di umiditร e perdita di qualitร con il confezionamento in atmosfera modificata vQm per FIBC, sacchi e pallet.
Il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) vQm protegge il riso dal deterioramento della qualitร durante lo stoccaggio e il trasporto a lunga distanza:
Il riso puรฒ restare per mesi in magazzino e in transito tra raccolta, essiccazione, lavorazione, trasformazione, esportazione e consumo finale. Senza un imballaggio protettivo adeguato, la qualitร puรฒ deteriorarsi gradualmente.
Le varietร pregiate, tra cui gelsomino, basmati e altri risi aromatici, dipendono dalla conservazione di aroma, aspetto e qualitร di cottura per mantenere il proprio valore commerciale.
I sacchi tradizionali in polipropilene tessuto o in juta sono molto diffusi perchรฉ resistenti, economici e facili da movimentare. Tuttavia, sono pensati per la movimentazione delle merci, non per preservarne la qualitร . Le loro limitate proprietร barriera lasciano il riso esposto a variazioni di umiditร , infiltrazioni di acqua e ossidazione.
Durante lo stoccaggio e il trasporto il riso puรฒ essere attaccato da insetti come il punteruolo del riso e i bostrichi dei cereali. Uova e larve possono giร trovarsi all’interno dei singoli chicchi, rendendo difficile individuare l’infestazione in fase iniziale. Con lo sviluppo degli insetti si possono verificare danni ai chicchi, perdita di peso, contaminazione, spedizioni respinte e reclami dei clienti.
Il controllo tradizionale prevede spesso la fumigazione chimica, che puรฒ essere inadatta o poco gradita nelle filiere biologiche e sensibili ai residui.
L’umiditร in eccesso puรฒ provocare fessurazioni, rottura dei chicchi, formazione di muffe, scolorimento e un peggioramento della qualitร di lavorazione. Tra le cause esterne di infiltrazione di umiditร rientrano l’elevata umiditร relativa e la condensa dovuta a rapidi sbalzi di temperatura durante lo stoccaggio o il trasporto.
L’esposizione all’ossigeno puรฒ alterare gradualmente gli oli naturali e i composti aromatici del riso, causando sapori stantii o rancidi, perdita di aroma, cambiamenti di colore e minore qualitร .
Il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) vQm protegge la qualitร d’origine e prolunga la shelf life creando un ambiente stabile e protettivo attorno al riso durante stoccaggio e trasporto: l’ossigeno viene estratto e sostituito con COโ o Nโ.
Una corretta essiccazione e il controllo del prodotto restano essenziali, poichรฉ il MAP non puรฒ correggere un riso giร troppo umido o danneggiato.
Applicare il confezionamento in atmosfera modificata a livello semi-bulk puรฒ aiutare risicoltori, riserie, trasformatori, esportatori e fornitori di ingredienti a preservare la qualitร e prolungare la shelf life.
Il flussaggio dei sacchi con COโ e/o Nโ elimina in modo naturale gli insetti in tutte le fasi di vita (uova, larve, pupe e adulti), eliminando la necessitร di pesticidi dannosi come la fosfina. Ricerche indipendenti hanno dimostrato che le atmosfere modificate ad alto contenuto di COโ raggiungono una mortalitร prossima al 100% sia nel risone sia nel riso lavorato.
I liner vQm ad alta barriera limitano lo scambio di umiditร con l’atmosfera esterna, contribuendo a mantenere il contenuto di umiditร e l’attivitร dell’acqua stabiliti prima del confezionamento. Ciรฒ riduce il rischio di fessurazioni, rottura dei chicchi, formazione di muffe, scolorimento e peggioramento della qualitร di lavorazione.
Riducendo l’esposizione all’ossigeno e limitandone l’ingresso dall’esterno, il MAP vQm aiuta a preservare aroma, sapore, colore e qualitร del riso durante stoccaggio e trasporto.
Contribuendo a preservare la qualitร piรน a lungo, il MAP offre maggiore flessibilitร nel decidere quando stoccare, spedire o vendere il riso, in base a domanda, logistica e condizioni di mercato.
Progettata per il vuoto e il flussaggio di gas efficienti di big bag pieni e pallet avvolti.
Una sigillatura affidabile รจ essenziale per mantenere l’atmosfera modificata all’interno dell’imballaggio. La sigillatrice consigliata dipende dall’opzione di imballaggio scelta.
Progettato per misurare e verificare le condizioni MAP. La misurazione delle concentrazioni di Oโ e COโ supporta il controllo qualitร e conferma il raggiungimento delle condizioni MAP richieste.
Per lo stoccaggio e il trasporto di riso in semi-bulk consigliamo le seguenti soluzioni di imballaggio.
Tutti gli imballaggi sono progettati con la valvola vQm sigillata all’interno (che consente un flussaggio di gas efficiente attraverso un unico punto di connessione sicuro, a una velocitร sorprendente) Scopri la valvola bidirezionale vQm โ
Il design a forma stabile del Quadro Big Bag lo rende ideale per il trasporto semi-sfuso del riso in modo efficiente. Ogni sacco puรฒ contenere fino a 1.200 kg e aiuta a sfruttare al massimo lo spazio disponibile nel container.
Wrapping Liner o Hood Liner: se preferisci utilizzare i sacchi tradizionali, puoi impilarli su pallet e racchiudere l’intero carico in un Wrapping Liner vQm oppure in un Hood Liner, nel caso in cui venga utilizzato un pallettizzatore automatico. In questo modo si proteggono intere spedizioni in un’unica soluzione, senza modificare il processo di insacco esistente.
The use of modified atmospheres to control Sitophilus zeamais and Sitophilus oryzae on stored rice in Portugal. Journal of Stored Products Research
Il Modified Atmosphere Packaging di vQm puรฒ essere utilizzato per risone secco, riso integrale, riso bianco, riso parboiled, riso biologico e varietร aromatiche come jasmine e basmati.
Il confezionamento, il protocollo del gas e il peso di riempimento consigliati dipendono dalla forma del riso, dalla densitร apparente, dal periodo di stoccaggio e dal livello di protezione richiesto.
Il contenuto di umiditร richiesto dipende dalla forma del riso, dal periodo di stoccaggio, dal clima e dall’uso previsto.
Le linee guida dell’IRRI raccomandano un contenuto di umiditร pari o inferiore al 14% per lo stoccaggio generico dei cereali. Per periodi di stoccaggio di circa 8โ12 mesi si consiglia generalmente un valore del 12โ13%.
Flussando i sacchi ad alta barriera di vQm Packaging con livelli elevati di (>40%) e garantendo che venga mantenuto un livello di almeno il 35% per un minimo di 15 giorni, con una temperatura del prodotto di almeno 25 gradi Celsius, tutti gli stadi di sviluppo degli insetti possono essere eliminati (uova, larve, pupe e adulti). Una temperatura del prodotto inferiore richiede un tempo di esposizione piรน lungo e/o una concentrazione piรน alta.
Sรฌ, azoto e CO2 sono gas naturali comunemente usati per la conservazione degli alimenti e adatti anche ai prodotti biologici.
Sรฌ! Non รจ necessario rinunciare ai sacchi di juta o di tessuto intrecciato. Puoi collocare i pallet con i sacchi di juta pieni direttamente all’interno di un Wrapping Liner o di un Hood Liner vQm. Il liner viene poi flussato con gas e sigillato tramite la valvola vQm, offrendo ai tradizionali sacchi di juta una protezione barriera completa contro clima e ossidazione.
Con la valvola bidirezionale vQm e l’unitร di aspirazione ad alta velocitร , un big bag pieno o un pallet avvolto puรฒ in genere essere sottoposto a vuoto e flussaggio con gas in circa tre-cinque minuti.
Il tempo di lavorazione esatto dipende dal volume dell’imballaggio, dalla densitร del riso, dall’atmosfera selezionata, dalla fornitura di gas e dal protocollo di processo.
