Proteja el arroz a granel frente a insectos de almacenamiento, variaciones de humedad y pérdida de calidad con el envasado en atmósfera modificada vQm para FIBC, sacos y palés.
El envasado en atmósfera modificada (MAP) de vQm protege el arroz frente al deterioro de su calidad durante el almacenamiento y el transporte de larga distancia:
El arroz puede pasar meses almacenado y en tránsito entre la cosecha, el secado, la molienda, el procesado, la exportación y el consumo final. Sin un envase protector adecuado, la calidad puede deteriorarse gradualmente.
Las variedades premium, como el jazmín, el basmati y otros arroces aromáticos, dependen de que se conserven su aroma, su aspecto y su calidad culinaria característicos para mantener su valor comercial.
Los sacos tradicionales de polipropileno tejido o de yute se utilizan mucho porque son resistentes, económicos y fáciles de manipular. Sin embargo, están pensados para manejar la mercancía, no para preservar su calidad. Sus limitadas propiedades de barrera dejan el arroz expuesto a los cambios de humedad, a la entrada de humedad y a la oxidación.
El arroz puede verse afectado por insectos como los gorgojos del arroz y los barrenadores de granos durante el almacenamiento y el transporte. Los huevos y las larvas pueden estar ya ocultos dentro de los granos, lo que dificulta detectar la infestación en una fase temprana. A medida que los insectos se desarrollan, pueden causar daños en el grano, pérdida de peso, contaminación, rechazo de envíos y reclamaciones de clientes.
El control convencional suele recurrir a la fumigación química, que puede no ser adecuada ni deseable en cadenas de suministro ecológicas o sensibles a los residuos.
El exceso de humedad puede provocar fisuras, rotura del grano, aparición de moho, decoloración y menor calidad de molienda. Entre las causas externas de la entrada de humedad se encuentran la humedad relativa alta y la condensación derivada de cambios bruscos de temperatura durante el almacenamiento o el transporte.
La exposición al oxígeno puede afectar poco a poco a los aceites naturales y a los compuestos aromáticos del arroz, y provocar sabores rancios o a rancio, pérdida de aroma, cambios de color y menor calidad.
El envasado en atmósfera modificada (MAP) de vQm protege la calidad de origen y prolonga la vida útil al crear un entorno estable y protector alrededor del arroz durante el almacenamiento y el transporte, extrayendo el oxígeno y sustituyéndolo por CO₂ o N₂.
Un secado correcto y la inspección del producto siguen siendo esenciales, ya que el MAP no puede corregir un arroz que ya esté demasiado húmedo o dañado.
Aplicar el envasado en atmósfera modificada en formato semigranel puede ayudar a productores, molineros, procesadores, exportadores y proveedores de ingredientes a preservar la calidad y prolongar la vida útil del arroz.
Purgar las bolsas con CO₂ y/o N₂ elimina de forma natural los insectos en todas sus fases (huevos, larvas, pupas y adultos), sin necesidad de pesticidas nocivos como la fosfina. Investigaciones independientes han demostrado que las atmósferas modificadas con alto contenido de CO₂ lograron una mortalidad cercana al 100 % tanto en arroz paddy como en arroz pulido.
Los liners de alta barrera vQm limitan el intercambio de humedad con la atmósfera exterior y ayudan a mantener el contenido de humedad y la actividad de agua establecidos antes del envasado. Así se reduce el riesgo de fisuras, rotura del grano, aparición de moho, decoloración y pérdida de calidad de molienda.
Al reducir la exposición al oxígeno y limitar su entrada desde el exterior, el MAP de vQm ayuda a preservar el aroma, el sabor, el color y la calidad del arroz durante el almacenamiento y el transporte
Al ayudar a conservar la calidad durante más tiempo, el MAP ofrece más flexibilidad para decidir cuándo almacenar, enviar o vender el arroz, según la demanda, la logística y las condiciones del mercado.
Diseñada para el vacío y la purga de gas eficientes de big bags llenos y palés envueltos.
Un sellado fiable es esencial para mantener la atmósfera modificada dentro del envase. La selladora recomendada depende de la opción de envase elegida.
Diseñado para medir y verificar las condiciones del MAP. Medir las concentraciones de O₂ y CO₂ respalda el control de calidad y confirma que se han alcanzado las condiciones de MAP requeridas.
Para el almacenamiento y el transporte de arroz en formato semigranel, recomendamos las siguientes soluciones de envasado.
Todos los envases están diseñados con la válvula vQm sellada en su interior (que permite una purga de gas eficiente a través de un único punto de conexión seguro y a una velocidad asombrosa) Descubra la válvula bidireccional vQm →
El diseño cuadrado y de forma estable del Quadro Big Bag lo hace ideal para el transporte eficiente de arroz en semigranel. Cada bolsa admite hasta 1.200 kg y ayuda a maximizar el aprovechamiento del espacio disponible en el contenedor.
Liners de envoltura o de funda: si prefiere usar sacos tradicionales, puede apilarlos en palés y envolver toda la unidad con un Wrapping Liner vQm o con un Hood Liner, en caso de utilizar una paletizadora automática. Así se protegen envíos completos de una sola vez, sin modificar su proceso de ensacado actual.
The use of modified atmospheres to control Sitophilus zeamais and Sitophilus oryzae on stored rice in Portugal. Journal of Stored Products Research
El envasado en atmósfera modificada de vQm se puede utilizar para arroz paddy seco, arroz integral, arroz blanco, arroz vaporizado, arroz ecológico y variedades aromáticas como el jazmín y el basmati.
El envase, el protocolo de gas y el peso de llenado recomendados dependen del tipo de arroz, la densidad aparente, el período de almacenamiento y la protección requerida.
El contenido de humedad necesario depende del tipo de arroz, el período de almacenamiento, el clima y el uso previsto.
La guía del IRRI recomienda un contenido de humedad del 14 % o inferior para el almacenamiento general de grano. Para períodos de almacenamiento de aproximadamente 8 a 12 meses, se recomienda por lo general entre un 12 y un 13 %.
Al purgar las bolsas de alta barrera de vQm Packaging con una concentración elevada de (>40 %) y asegurar que se mantenga un nivel de al menos el 35 % durante un mínimo de 15 días, con el producto a una temperatura de al menos 25 grados Celsius, se pueden erradicar todas las fases de vida de los insectos (huevos, larvas, pupas y adultos). Una temperatura del producto más baja requiere un tiempo de exposición más largo y/o una concentración mayor.
Sí, el nitrógeno y el CO2 son gases naturales de uso habitual en la conservación de alimentos y también son adecuados para productos ecológicos.
¡Sí! No necesita renunciar a los sacos de yute ni a los tejidos. Puede colocar los palés con sacos de yute llenos directamente dentro de un Wrapping Liner o un Hood Liner de vQm. Después, el liner se purga con gas y se sella a través de la válvula vQm, lo que ofrece a los sacos de yute tradicionales una protección de barrera total contra el clima y la oxidación.
Con la válvula bidireccional vQm y la unidad de vacío de alta velocidad, un big bag lleno o un palé envuelto normalmente se puede vaciar de aire y purgar con gas en aproximadamente tres a cinco minutos.
El tiempo exacto de procesamiento depende del volumen del envase, la densidad del arroz, la atmósfera seleccionada, el suministro de gas y el protocolo de procesamiento.
