Schützen Sie Reis in großen Mengen vor Vorratsschädlingen, Feuchtigkeitsschwankungen und Qualitätsverlust – mit der vQm Schutzgasverpackung für FIBCs, Säcke und Paletten.
Die vQm Schutzgasverpackung (Modified Atmosphere Packaging, MAP) schützt Reis bei Lagerung und Langstreckentransport vor Qualitätsverlusten:
Zwischen Ernte, Trocknung, Mahlung, Verarbeitung, Export und Verzehr kann Reis viele Monate in Lagerung und Transport verbringen. Ohne geeignete Schutzverpackung kann die Qualität nach und nach nachlassen.
Premiumsorten wie Jasmin-, Basmati- und andere Aromareissorten sind darauf angewiesen, dass ihr charakteristisches Aroma, ihr Aussehen und ihre Kocheigenschaften erhalten bleiben, um ihren Handelswert zu sichern.
Säcke aus gewebtem Polypropylen oder Jute sind weit verbreitet, da sie stabil, günstig und einfach zu handhaben sind. Sie sind jedoch für den Warentransport ausgelegt, nicht für den Qualitätserhalt. Aufgrund ihrer geringen Barriereeigenschaften ist der Reis schwankender Luftfeuchtigkeit, eindringender Feuchtigkeit und Oxidation ausgesetzt.
Reis kann bei Lagerung und Transport von Insekten wie Reiskäfern und Kapuzinerkäfern befallen werden. Eier und Larven sind oft bereits in den einzelnen Körnern verborgen, sodass ein Befall im Frühstadium schwer zu erkennen ist. Entwickeln sich die Insekten weiter, können sie Kornschäden, Gewichtsverluste und Verunreinigungen verursachen, was zu abgelehnten Lieferungen und Reklamationen führen kann.
Die herkömmliche Bekämpfung erfolgt häufig durch chemische Begasung, die für Bio-Lieferketten und rückstandssensible Lieferketten ungeeignet oder unerwünscht sein kann.
Übermäßige Feuchtigkeit kann zu Rissen, Kornbruch, Schimmelbildung, Verfärbungen und einer geringeren Mahlqualität führen. Äußere Ursachen für eindringende Feuchtigkeit sind zum Beispiel hohe relative Luftfeuchtigkeit und Kondenswasser infolge schneller Temperaturwechsel bei Lagerung oder Transport.
Sauerstoff kann die natürlichen Öle und Aromastoffe im Reis nach und nach angreifen. Die Folge sind muffiger oder ranziger Geschmack, Aromaverlust, Farbveränderungen und eine geringere Qualität.
Die vQm Schutzgasverpackung (MAP) schützt die Qualität am Ursprungsort und verlängert die Haltbarkeit. Dazu schafft sie bei Lagerung und Transport ein stabiles, schützendes Umfeld um den Reis: Der Sauerstoff wird entzogen und durch CO₂ oder N₂ ersetzt.
Eine korrekte Trocknung und Produktkontrolle bleiben unerlässlich, denn MAP kann Reis, der bereits zu feucht oder beschädigt ist, nicht retten.
Der Einsatz der Schutzgasverpackung im Semi-Bulk-Bereich kann Reisbauern, Mühlen, Verarbeitern, Exporteuren und Zutatenlieferanten helfen, die Qualität zu bewahren und die Haltbarkeit zu verlängern.
Das Spülen der Säcke mit CO₂ und/oder N₂ beseitigt auf natürliche Weise alle Insekten in allen Entwicklungsstadien (Eier, Larven, Puppen und ausgewachsene Tiere) und macht schädliche Pestizide wie Phosphin überflüssig. Unabhängige Studien haben gezeigt, dass Schutzatmosphären mit hohem CO₂-Anteil sowohl bei Paddy-Reis als auch bei poliertem Reis eine Sterblichkeit von nahezu 100 % erreichten.
Die vQm Hochbarriere-Innensäcke begrenzen den Feuchtigkeitsaustausch mit der Außenatmosphäre und helfen so, den vor dem Verpacken eingestellten Feuchtigkeitsgehalt und Wasseraktivitätswert zu erhalten. Das verringert das Risiko von Rissen, Kornbruch, Schimmelbildung, Verfärbungen und einer geringeren Mahlqualität.
Indem vQm MAP die Sauerstoffeinwirkung verringert und das Eindringen von Sauerstoff von außen begrenzt, hilft es, Aroma, Geschmack, Farbe und Qualität des Reises bei Lagerung und Transport zu bewahren.
Da MAP die Qualität länger erhält, haben Sie mehr Spielraum bei der Entscheidung, wann Reis gelagert, verschifft oder verkauft wird – ganz nach Nachfrage, Logistik und Marktlage.
Für effizientes Evakuieren und Begasen von vollen Big Bags und eingewickelten Paletten.
Eine zuverlässige Siegelung ist entscheidend, damit die Schutzatmosphäre in der Verpackung erhalten bleibt. Welches Siegelgerät empfohlen wird, hängt von der gewählten Verpackungsoption ab.
Zum Messen und Überprüfen der MAP-Bedingungen. Die Messung der O₂ – und CO₂-Konzentration unterstützt die Qualitätssicherung und bestätigt, dass die erforderlichen MAP-Bedingungen erreicht wurden.
Für die Lagerung und den Transport von Reis in Semi-Bulk-Gebinden empfehlen wir die folgenden Verpackungslösungen.
Alle Verpackungen sind mit dem eingesiegelten vQm Ventil ausgestattet (das über einen einzigen sicheren Anschlusspunkt ein effizientes Begasen in atemberaubender Geschwindigkeit ermöglicht) vQm Zwei-Wege-Ventil entdecken →
Das formstabile quadratische Design macht den Quadro Big Bag zur idealen Lösung für den effizienten Semi-Bulk-Transport von Reis. Jeder Big Bag fasst bis zu 1.200 kg und hilft, den verfügbaren Containerraum optimal zu nutzen.
Wrapping oder Hood Liner: Wenn Sie lieber klassische Säcke verwenden, können Sie diese auf Paletten stapeln und die gesamte Einheit mit einem vQm Wrapping Liner umhüllen – oder mit einem Hood Liner, falls ein automatischer Palettierer zum Einsatz kommt. So schützen Sie ganze Lieferungen auf einmal, ohne Ihren bestehenden Abfüllprozess zu verändern.
The use of modified atmospheres to control Sitophilus zeamais and Sitophilus oryzae on stored rice in Portugal. Journal of Stored Products Research
Die vQm Modified Atmosphere Packaging (Schutzgasverpackung) eignet sich für Paddy-Reis (Rohreis), Naturreis, Weißreis, Parboiled-Reis, Bio-Reis sowie aromatische Sorten wie Jasmin- und Basmatireis.
Die empfohlene Verpackung, das Gasprotokoll und das Füllgewicht hängen von der Reisform, der Schüttdichte, der Lagerdauer und dem erforderlichen Schutz ab.
Der erforderliche Feuchtigkeitsgehalt hängt von der Reisform, der Lagerdauer, dem Klima und dem Verwendungszweck ab.
Die IRRI empfiehlt für die allgemeine Getreidelagerung einen Feuchtigkeitsgehalt von 14 % oder weniger. Bei Lagerzeiten von etwa 8–12 Monaten werden in der Regel 12–13 % empfohlen.
Werden die hochbarrierefähigen Beutel von vQm Packaging mit erhöhtem (>40 %) begast und wird mindestens 15 Tage lang ein Anteil von mindestens 35 % gehalten, wobei die Produkttemperatur mindestens 25 Grad Celsius beträgt, lassen sich alle Entwicklungsstadien von Insekten abtöten (Eier, Larven, Puppen und ausgewachsene Tiere). Eine niedrigere Produkttemperatur erfordert eine längere Einwirkzeit und/oder eine höhere Konzentration.
Ja, Stickstoff und CO2 sind natürliche Gase, die üblicherweise zur Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt werden und auch für Bio-Produkte geeignet sind.
Ja! Sie müssen nicht auf Säcke aus Polypropylengewebe oder Jute verzichten. Sie können Paletten mit gestapelten, gefüllten Jutesäcken direkt in einen vQm Wrapping Liner oder Hood Liner stellen. Der Liner wird anschließend über das vQm-Ventil begast und verschlossen – so erhalten traditionelle Jutesäcke vollständigen Barriereschutz vor Klima und Oxidation.
Mit dem vQm Zwei-Wege-Ventil und der Hochgeschwindigkeits-Vakuumeinheit kann ein voller Big Bag oder eine umhüllte Palette in der Regel innerhalb von etwa drei bis fünf Minuten evakuiert und begast werden.
Die genaue Prozessdauer hängt vom Verpackungsvolumen, der Reisdichte, der gewählten Atmosphäre, der Gasversorgung und dem Verfahrensprotokoll ab.
