El envasado en atmósfera modificada (MAP) de vQm ayuda a proteger la calidad de origen y a prolongar la vida útil de las avellanas, creando un entorno estable y protector durante el almacenamiento y el transporte. El oxígeno se extrae del envase y se sustituye por dióxido de carbono (CO₂) o nitrógeno (N₂).
Como las avellanas tienen un alto contenido natural de aceite, son especialmente sensibles a la oxidación. Reducir la exposición al oxígeno ayuda a frenar la aparición de sabores rancios y protege su sabor, aroma y color naturales.
Un secado correcto, el control de la humedad y la inspección del producto siguen siendo esenciales, ya que el MAP no puede recuperar avellanas que ya estén demasiado húmedas, oxidadas o dañadas.
Aplicar el envasado en atmósfera modificada a avellanas en formato semigranel puede ayudar a productores, procesadores, exportadores y proveedores de ingredientes a prolongar la vida útil y preservar la calidad del producto durante el almacenamiento y el transporte.
Al reducir la exposición al oxígeno y limitar la entrada de oxígeno externo, el MAP de vQm ayuda a frenar la oxidación de los lípidos y la aparición de sabores rancios. Así se favorece la conservación del sabor, el aroma y el color naturales de las avellanas durante el almacenamiento y el transporte.
Los liners de alta barrera limitan el intercambio de humedad con la atmósfera exterior, lo que ayuda a las avellanas a conservar su textura natural y reduce el riesgo de reblandecimiento, secado excesivo, daños por condensación o aparición de moho.
El envasado en atmósfera modificada puede utilizarse para tratar insectos en todas sus fases de vida, mediante atmósferas con bajo contenido de oxígeno y ricas en CO₂ o N₂, sin recurrir a fumigantes tóxicos convencionales. Para aplicaciones centradas específicamente en el tratamiento de insectos, consulte nuestra página de Tratamiento de insectos sin productos químicos, con los requisitos y más información.
Al ayudar a que las avellanas mantengan su calidad durante más tiempo, el MAP ofrece mayor flexibilidad para decidir cuándo almacenar, enviar, procesar o vender el producto según la demanda, la logística y las condiciones del mercado.
Diseñada para realizar de forma eficiente el vacío y el lavado con gas de big bags llenos y palés envueltos.
Un sellado fiable es esencial para mantener la atmósfera modificada dentro del envase. La selladora recomendada depende de la opción de envase elegida.
Diseñado para medir y verificar las condiciones del MAP. Medir las concentraciones de O₂ y CO₂ contribuye al aseguramiento de la calidad y confirma que se han alcanzado las condiciones de MAP requeridas.
Para transportar avellanas en formato semigranel recomendamos los siguientes envases:
Todos los envases están diseñados con la válvula vQm sellada en su interior (que permite un lavado con gas eficiente a través de un único punto de conexión seguro y a una velocidad asombrosa) Descubra la válvula bidireccional de vQm →
Su diseño cuadrado, que mantiene la forma, reduce el abombamiento y ayuda a aprovechar al máximo el espacio de almacenamiento y de contenedor disponible.
Si prefiere utilizar sacos paletizados, cajas u otros envases de avellanas que ya utilice, puede apilarlos en palés y cubrir toda la unidad con un liner de envoltura vQm o un liner de funda (hood) si se emplea una paletizadora automática. Así se protege el envío completo de una sola vez, sin cambiar su proceso de ensacado actual.
Proteja las avellanas contra la oxidación, las fluctuaciones de humedad y los insectos, preservando su sabor, su aspecto y su valor comercial desde el origen hasta el destino.
