El envasado en atmósfera modificada (MAP) de vQm ayuda a proteger la calidad original y a prolongar la vida útil del ajo deshidratado durante el almacenamiento y el transporte. Se extrae el oxígeno del envase y se sustituye por dióxido de carbono (CO₂) o nitrógeno (N₂), creando una atmósfera estable y protectora alrededor del producto.
El ajo deshidratado es especialmente sensible a la humedad, al oxígeno y a los insectos de productos almacenados. Estos factores pueden provocar rehidratación, cambios de color, pérdida del aroma y el sabor característicos, deterioro de la calidad por moho y daños físicos en el producto.
Un secado correcto, el control de la humedad y la inspección del producto siguen siendo esenciales, ya que el MAP no puede recuperar un ajo deshidratado que ya esté demasiado húmedo, afectado por moho o dañado de cualquier otra forma.
Aplicar el envasado en atmósfera modificada al ajo deshidratado en formato semigranel puede ayudar a procesadores, exportadores, comerciantes y proveedores de ingredientes a preservar la calidad del producto durante el almacenamiento y el transporte internacional.
Los liners de alta barrera limitan considerablemente el intercambio de humedad con la atmósfera exterior, lo que ayuda a que el ajo deshidratado mantenga el nivel de humedad requerido y reduce el riesgo de rehidratación, de daños por condensación y de proliferación de moho.
Al reducir la exposición al oxígeno y limitar su entrada desde el exterior, el MAP de vQm ayuda a frenar el deterioro oxidativo de la calidad y contribuye a conservar el color, el aroma y el perfil de sabor naturales del ajo deshidratado.
El envasado en atmósfera modificada permite tratar insectos en todas sus fases de desarrollo mediante atmósferas con bajo contenido de oxígeno, ricas en CO₂ o en N₂, sin recurrir a fumigantes tóxicos convencionales. Para aplicaciones centradas específicamente en el tratamiento de insectos, consulte nuestra página de tratamiento de insectos sin productos químicos, donde encontrará los requisitos y más información.
Al ayudar a que el ajo deshidratado mantenga su calidad durante más tiempo, el MAP ofrece mayor flexibilidad para decidir cuándo almacenar, enviar, procesar o vender los productos según la demanda, la logística y las condiciones del mercado.
Diseñada para el vacío y el barrido de gas eficientes de big bags completos y palés envueltos.
Un sellado fiable es esencial para mantener la atmósfera modificada dentro del envase. La selladora recomendada depende de la opción de envase elegida.
Diseñado para medir y verificar las condiciones del MAP. La medición de las concentraciones de O₂ y CO₂ contribuye al aseguramiento de la calidad y confirma que se han alcanzado las condiciones de MAP requeridas.
Para transportar ajo deshidratado en formato semigranel, recomendamos los siguientes envases:
Todos los envases están diseñados con la válvula vQm sellada en su interior (lo que permite un barrido de gas eficiente a una velocidad asombrosa a través de un único punto de conexión seguro) Descubra la válvula bidireccional de vQm →
Su diseño cuadrado, de forma estable, reduce el abombamiento y ayuda a aprovechar al máximo el espacio de almacenamiento y de contenedor disponible.
Si prefiere utilizar sacos paletizados, cajas u otros envases de ajo deshidratado que ya emplea, puede apilarlos en palés y envolver toda la unidad con un liner envolvente de vQm, o con un liner tipo capucha si utiliza un paletizador automático. Así se protegen envíos completos de una sola vez, sin modificar su proceso de ensacado actual.
Si la estabilidad de forma no es esencial, otra opción es un FIBC de forma convencional con un liner MAP en su interior.
Proteja el ajo deshidratado frente a la oxidación, las fluctuaciones de humedad y los insectos, preservando su sabor, su aspecto y su valor comercial desde el origen hasta el destino.
