Le lait en poudre, y compris le lait infantile en poudre, est très sensible à l’humidité et à l’oxygène pendant le stockage et le transport. En raison de sa faible teneur en eau et de la présence de matières grasses et de nutriments sensibles à l’oxydation, même une exposition limitée peut altérer progressivement la stabilité de la poudre, sa qualité sensorielle et sa valeur nutritionnelle.
L’emballage sous atmosphère modifiée (MAP) vQm aide à protéger le lait en poudre en semi-vrac en réduisant l’exposition à l’oxygène et en limitant la pénétration d’humidité extérieure. La valve bidirectionnelle vQm intégrée permet de mettre l’emballage sous vide puis de le purger avec du N₂ et/ou du CO₂, créant ainsi des conditions modifiées à l’intérieur de l’emballage haute barrière.
Une teneur en humidité du produit adaptée, un remplissage hygiénique, l’intégrité de l’emballage et le contrôle du produit restent essentiels, car le MAP ne peut pas corriger une poudre déjà oxydée, ayant absorbé de l’humidité ou ayant été contaminée.
En réduisant l’exposition à l’oxygène et en limitant sa pénétration depuis l’extérieur, le MAP vQm contribue à ralentir l’oxydation des matières grasses et des huiles sensibles, et aide ainsi à limiter le rancissement, les arômes indésirables et les autres altérations de qualité liées à l’oxydation.
L’emballage haute barrière limite fortement la pénétration d’humidité, ce qui aide à réduire la formation de grumeaux, la prise en masse et la détérioration de la qualité liée à l’humidité, tout en préservant la qualité de la poudre.
Limiter l’exposition à l’oxygène peut aider à réduire la dégradation oxydative des composants nutritionnels sensibles lors d’un stockage prolongé.
L’emballage sous atmosphère modifiée permet de traiter les insectes à tous les stades de leur développement, grâce à des atmosphères pauvres en oxygène, riches en CO₂ ou en N₂, sans recourir aux fumigants toxiques conventionnels. Pour les applications axées spécifiquement sur le traitement des insectes, consultez notre page Traitement anti-insectes sans produits chimiques pour connaître les exigences et obtenir davantage de conseils.
En aidant à préserver plus longtemps la qualité de la poudre, le MAP offre une plus grande flexibilité pour la planification de la production, la gestion des stocks et les chaînes d’approvisionnement internationales.
Conçue pour les applications semi-vrac exigeantes, comme les poudres fines. Sa capacité de vide plus élevée permet d’atteindre les conditions MAP requises, même lorsque le lait en poudre se compacte sous vide et gêne la libre circulation de l’air.
Une soudure fiable est essentielle pour maintenir l’atmosphère modifiée à l’intérieur de l’emballage. La soudeuse recommandée dépend de l’option d’emballage choisie.
Conçu pour mesurer et vérifier les conditions MAP. La mesure des concentrations d’O₂ et de CO₂ soutient l’assurance qualité et confirme que les conditions MAP requises ont été atteintes.
Pour le transport du lait en poudre en semi-vrac, nous recommandons les emballages suivants :
Tous les emballages sont conçus avec la valve vQm scellée à l’intérieur (ce qui permet une purge de gaz efficace, à une vitesse impressionnante, via un seul point de connexion sécurisé) Découvrir la valve bidirectionnelle vQm →
Sa forme carrée indéformable limite le gonflement et permet d’optimiser l’utilisation de l’espace de stockage et de chargement disponible.
Big bags classiques équipés d’un liner haute barrière multicouche souple, offrant une excellente protection contre l’oxygène et l’humidité.
Adapté aux piles de la taille d’une palette composées de petits sacs de lait en poudre devant rester dans leur emballage d’origine. L’ensemble de la charge peut être enfermé dans un liner haute barrière et conditionné sans avoir à réemballer chaque sac.
Protégez le lait en poudre contre l’oxydation, les variations d’humidité et les insectes, tout en préservant sa saveur, sa valeur nutritionnelle et sa valeur commerciale.
