Die vQm Verpackung unter modifizierter Atmosphäre (Modified Atmosphere Packaging, MAP) schützt die ursprüngliche Qualität von Cashewkernen und verlängert ihre Haltbarkeit bei Lagerung und Transport. Der Sauerstoff wird aus der Verpackung entfernt und durch Kohlendioxid (CO₂) oder Stickstoff (N₂) ersetzt. So entsteht eine stabile, schützende Atmosphäre um das Produkt.
Cashewkerne haben einen relativ hohen Ölgehalt und enthalten viele ungesättigte Fettsäuren. Daher sind sie bei längerer Lagerung und längerem Transport anfällig für oxidative Qualitätsverluste. Sauerstoff kann zu muffigem oder ranzigem Geschmack, zum allmählichen Verlust des natürlichen Aromas und zu einer geringeren handelsüblichen Qualität beitragen.
Cashewkerne reagieren zudem empfindlich auf Veränderungen des Feuchtigkeitsgehalts. Zu viel aufgenommene Feuchtigkeit kann die Textur beeinträchtigen und das Schimmelrisiko erhöhen, während zu starkes Austrocknen die Produktqualität mindert. Stabile Feuchtigkeitsbedingungen sind daher entlang der gesamten Lieferkette wichtig.
Sachgemäße Trocknung, Feuchtigkeitskontrolle und Produktprüfung bleiben unverzichtbar, denn MAP kann Cashewkerne nicht wiederherstellen, die bereits zu feucht, oxidiert, von Schimmel befallen oder anderweitig beschädigt sind.
Die Anwendung der modifizierten Atmosphäre bei Cashewkernen im Semi-Bulk-Verfahren hilft Verarbeitern, Exporteuren, Händlern und Zutatenlieferanten, die Produktqualität zu erhalten und die Haltbarkeit bei Lagerung und internationalem Transport zu verlängern.
Indem vQm MAP die Sauerstoffeinwirkung verringert und das Eindringen von Sauerstoff von außen begrenzt, verlangsamt es die Lipidoxidation und die Entstehung von muffigem oder ranzigem Geschmack. So bleiben der natürliche Geschmack, das Aroma und die Gesamtqualität der Cashewkerne bei Lagerung und Transport erhalten.
Hochbarriere-Liner begrenzen den Feuchtigkeitsaustausch mit der Außenatmosphäre. So behalten Cashewkerne ihren erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt und ihre natürliche Textur, und das Risiko von Rehydrierung, Kondensationsschäden und Schimmelbildung sinkt.
Die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre kann zur Bekämpfung von Vorratsschädlingen eingesetzt werden, und zwar mit sauerstoffarmen, CO₂-reichen oder N₂-reichen Atmosphären, sofern die erforderliche Gaskonzentration, Produkttemperatur und Einwirkzeit eingehalten werden. Für Anwendungen, die speziell auf die Insektenbekämpfung ausgerichtet sind, finden Sie Anforderungen und weitere Hinweise auf unserer Seite zur nicht-chemischen Insektenbekämpfung.
Da MAP die Qualität der Cashewkerne länger erhält, können Sie flexibler entscheiden, wann Produkte gelagert, versandt, verarbeitet oder verkauft werden – je nach Nachfrage, Logistik und Marktlage.
Entwickelt für effizientes Evakuieren und Begasen von gefüllten Big Bags und umwickelten Paletten.
Eine zuverlässige Versiegelung ist entscheidend, um die modifizierte Atmosphäre in der Verpackung zu erhalten. Welches Siegelgerät empfohlen wird, hängt von der gewählten Verpackungsvariante ab.
Zum Messen und Überprüfen der MAP-Bedingungen. Die Messung der O₂ – und CO₂-Konzentrationen unterstützt die Qualitätssicherung und bestätigt, dass die erforderlichen MAP-Bedingungen erreicht wurden.
Für den Transport von Cashewkernen im Semi-Bulk-Verfahren empfehlen wir die folgenden Verpackungen:
Alle Verpackungen sind mit dem eingesiegelten vQm Ventil ausgestattet (das ein effizientes Begasen über einen einzigen sicheren Anschlusspunkt in beeindruckender Geschwindigkeit ermöglicht).Das vQm Zweiwegeventil entdecken →
Das formstabile, quadratische Design verringert das Ausbauchen und hilft, den verfügbaren Lager- und Containerraum optimal zu nutzen.
Wenn Sie lieber palettierte Säcke, Kartons oder andere vorhandene Cashew-Verpackungen verwenden, können Sie diese auf Paletten stapeln und die gesamte Einheit in einen vQm Wickelliner oder, falls ein automatischer Palettierer im Einsatz ist, in einen Haubenliner einhüllen. So wird die gesamte Lieferung auf einmal geschützt, ohne dass Sie Ihren bisherigen Abfüllprozess ändern müssen.
Werden Cashewkerne nach der Ernte in Holz- oder Kunststoffbehältern gelagert, lässt sich ein Behälterliner einfach einsetzen, um die Qualität der Kerne bis zur Verarbeitung zu erhalten. Unter MAP-Bedingungen wird Schädlingsbefall vermieden, sodass Ihr Lager sauber bleibt und auf gefährliche Chemikalien verzichtet werden kann.
Schützen Sie Cashewkerne vor Oxidation, Feuchtigkeitsschwankungen und Insekten und bewahren Sie Geschmack, Aussehen und Handelswert vom Ursprung bis zum Bestimmungsort.
