El envasado en atmósfera modificada (MAP) de vQm ayuda a proteger la calidad original y a prolongar la vida útil de los anacardos durante el almacenamiento y el transporte. El oxígeno se extrae del envase y se sustituye por dióxido de carbono (CO₂) o nitrógeno (N₂), creando una atmósfera estable y protectora alrededor del producto.
Los anacardos tienen un contenido de aceite relativamente alto y una gran proporción de grasas insaturadas, por lo que son sensibles al deterioro oxidativo de su calidad durante el almacenamiento y el transporte prolongados. La exposición al oxígeno puede contribuir a la aparición de sabores rancios o pasados y a una pérdida gradual del aroma natural y de la calidad comercial general.
Los anacardos también son sensibles a los cambios en el contenido de humedad. Una absorción excesiva de humedad puede afectar a la textura y aumentar el riesgo de aparición de moho, mientras que un secado excesivo puede influir negativamente en la calidad del producto. Por ello, mantener condiciones de humedad estables es importante en toda la cadena de suministro.
Un secado correcto, el control de la humedad y la inspección del producto siguen siendo esenciales, ya que el MAP no puede recuperar anacardos que ya estén demasiado húmedos, oxidados, afectados por moho o dañados de cualquier otro modo.
Aplicar el envasado en atmósfera modificada a anacardos a granel semi-industrial puede ayudar a procesadores, exportadores, comerciantes y proveedores de ingredientes a preservar la calidad del producto y prolongar su vida útil durante el almacenamiento y el transporte internacional.
Al reducir la exposición al oxígeno y limitar la entrada de oxígeno externo, el MAP de vQm ayuda a frenar la oxidación de los lípidos y la aparición de sabores rancios o pasados. Esto contribuye a conservar el sabor natural, el aroma y la calidad general de los anacardos durante el almacenamiento y el transporte.
Los forros de alta barrera limitan el intercambio de humedad con la atmósfera exterior, lo que ayuda a que los anacardos mantengan el nivel de humedad requerido y su textura natural, y reduce el riesgo de rehidratación, daños por condensación y aparición de moho.
El envasado en atmósfera modificada puede utilizarse para controlar los insectos de productos almacenados mediante atmósferas con bajo contenido de oxígeno y ricas en CO₂ o N₂, siempre que se mantengan la concentración de gas, la temperatura del producto y el tiempo de exposición necesarios. Para aplicaciones centradas específicamente en el tratamiento contra insectos, consulte nuestra página de tratamiento no químico de insectos, donde encontrará los requisitos y más información.
Al ayudar a que los anacardos conserven su calidad durante más tiempo, el MAP ofrece mayor flexibilidad para decidir cuándo almacenar, enviar, procesar o vender los productos en función de la demanda, la logística y las condiciones del mercado.
Diseñada para el vacío y el lavado con gas de big bags llenos y palés envueltos de forma eficiente.
Un sellado fiable es esencial para mantener la atmósfera modificada dentro del envase. La selladora recomendada depende de la opción de envase elegida.
Diseñado para medir y verificar las condiciones del MAP. Medir las concentraciones de O₂ y CO₂ contribuye al aseguramiento de la calidad y confirma que se han alcanzado las condiciones MAP requeridas.
Para transportar anacardos a granel semi-industrial recomendamos los siguientes envases:
Todos los envases están diseñados con la válvula vQm sellada en su interior (lo que permite un lavado con gas eficiente a través de un único punto de conexión seguro y a una velocidad asombrosa)Descubra la válvula bidireccional de vQm →
Su diseño cuadrado de forma estable reduce el abombamiento y ayuda a aprovechar al máximo el espacio de almacenamiento y del contenedor.
Si prefiere utilizar sacos paletizados, cajas u otros envases de anacardos que ya utiliza, puede apilarlos en palés y envolver toda la unidad con un forro envolvente vQm o con un forro tipo capucha si se utiliza una paletizadora automática. Así se protegen envíos completos de una sola vez, sin alterar su proceso de embolsado actual.
Si los anacardos se almacenan en contenedores de madera o plástico tras la cosecha, se puede colocar fácilmente un forro para preservar la calidad de los frutos hasta su procesamiento. Las condiciones MAP evitan las infestaciones, de modo que el almacén se mantiene limpio y se puede prescindir de productos químicos peligrosos.
Proteja los anacardos contra la oxidación, las fluctuaciones de humedad y los insectos, preservando su sabor, aspecto y valor comercial desde el origen hasta el destino.
