Il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) vQm aiuta a proteggere la qualità originale e a prolungare la shelf life degli anacardi durante lo stoccaggio e il trasporto. L’ossigeno viene estratto dalla confezione e sostituito con anidride carbonica (CO₂) o azoto (N₂), creando attorno al prodotto un’atmosfera stabile e protettiva.
Gli anacardi hanno un contenuto di olio relativamente elevato e un’alta percentuale di grassi insaturi, che li rendono sensibili al deterioramento ossidativo della qualità durante lo stoccaggio e il trasporto prolungati. L’esposizione all’ossigeno può favorire sapori di stantio o di rancido e una graduale perdita dell’aroma naturale e della qualità commerciale complessiva.
Gli anacardi sono inoltre sensibili alle variazioni del contenuto di umidità. Un eccessivo assorbimento di umidità può compromettere la consistenza e aumentare il rischio di formazione di muffe, mentre un’essiccazione eccessiva può influire negativamente sulla qualità del prodotto. Mantenere condizioni di umidità stabili è quindi importante lungo tutta la filiera.
Una corretta essiccazione, il controllo dell’umidità e l’ispezione del prodotto restano essenziali, poiché il MAP non può recuperare anacardi già troppo umidi, ossidati, ammuffiti o comunque danneggiati.
L’applicazione del confezionamento in atmosfera modificata agli anacardi in semi-bulk può aiutare trasformatori, esportatori, trader e fornitori di ingredienti a preservare la qualità del prodotto e a prolungarne la shelf life durante lo stoccaggio e il trasporto internazionale.
Riducendo l’esposizione all’ossigeno e limitandone l’ingresso dall’esterno, il MAP vQm aiuta a rallentare l’ossidazione dei lipidi e la comparsa di sapori di stantio o di rancido. Questo contribuisce a preservare il sapore naturale, l’aroma e la qualità complessiva degli anacardi durante lo stoccaggio e il trasporto.
I liner ad alta barriera limitano lo scambio di umidità con l’atmosfera esterna, aiutando gli anacardi a mantenere il livello di umidità richiesto e la consistenza naturale, e riducendo il rischio di reidratazione, danni da condensa e formazione di muffe.
Il confezionamento in atmosfera modificata può essere utilizzato per controllare gli insetti dei prodotti immagazzinati mediante atmosfere a basso contenuto di ossigeno, ricche di CO₂ o di N₂, a condizione che vengano mantenuti la concentrazione di gas richiesta, la temperatura del prodotto e il tempo di esposizione. Per le applicazioni specificamente dedicate al trattamento anti-insetti, consulta la nostra pagina sul trattamento non chimico degli insetti per requisiti e indicazioni più dettagliate.
Aiutando gli anacardi a mantenere più a lungo la loro qualità, il MAP offre maggiore flessibilità nel decidere quando stoccare, spedire, trasformare o vendere i prodotti in base a domanda, logistica e condizioni di mercato.
Progettata per il vuoto e il flussaggio di gas efficienti di big bag pieni e pallet avvolti.
Una sigillatura affidabile è essenziale per mantenere l’atmosfera modificata all’interno della confezione. La sigillatrice consigliata dipende dall’opzione di imballaggio scelta.
Progettato per misurare e verificare le condizioni MAP. La misurazione delle concentrazioni di O₂ e CO₂ supporta il controllo qualità e conferma il raggiungimento delle condizioni MAP richieste.
Per il trasporto di anacardi in semi-bulk consigliamo i seguenti imballaggi:
Tutti gli imballaggi sono progettati con la valvola vQm sigillata all’interno (che consente un flussaggio di gas efficiente attraverso un unico punto di connessione sicuro, a velocità sorprendente)Scopri la valvola bidirezionale vQm →
Il design quadrato e indeformabile riduce i rigonfiamenti e aiuta a sfruttare al massimo lo spazio disponibile per lo stoccaggio e nel container.
Se preferisci utilizzare sacchi pallettizzati, scatole o altri imballaggi per anacardi già in uso, puoi impilarli sui pallet e avvolgere l’intero carico in un liner avvolgente vQm o in un Hood Liner, se utilizzi un pallettizzatore automatico. In questo modo si protegge l’intera spedizione in una sola volta, senza modificare il processo di insacco esistente.
Se gli anacardi vengono stoccati in contenitori di legno o plastica dopo la raccolta, è possibile applicare facilmente un bin liner per preservarne la qualità fino alla lavorazione. Le condizioni MAP evitano le infestazioni, così il magazzino resta pulito e si può evitare l’uso di sostanze chimiche pericolose.
Proteggi gli anacardi da ossidazione, variazioni di umidità e insetti, preservandone sapore, aspetto e valore commerciale dall’origine alla destinazione.
