Cacaobonen zijn tijdens opslag en transport gevoelig voor zuurstof, schommelingen in vochtigheid en insecten. Deze factoren kunnen geleidelijk invloed hebben op smaak, aroma, kleur en de algehele commerciële kwaliteit.
vQm Modified Atmosphere Packaging (MAP) helpt semi-bulkcacao te beschermen door blootstelling aan zuurstof te verminderen en het binnendringen van vocht van buitenaf te beperken. Met het geïntegreerde vQm tweewegventiel kan de verpakking worden vacuümgezogen en gespoeld met N₂ en/of CO₂, waardoor binnen de hoogbarrièreverpakking gecontroleerde omstandigheden ontstaan.
Correct drogen, het juiste vochtgehalte van het product, hygiënische verwerking en inspectie blijven essentieel, want MAP kan cacao die al te vochtig, beschimmeld of verontreinigd is niet herstellen.
Minder blootstelling aan zuurstof vertraagt oxidatieve achteruitgang en helpt de smaak, het aroma en de kleur van cacao te behouden.
Hoogbarrièreverpakkingen beperken vochtuitwisseling sterk, zodat cacao het vereiste vochtgehalte behoudt en het risico op herbevochtiging, condensschade en schimmelgroei afneemt.
Zuurstofarme of CO₂-rijke atmosferen kunnen worden gebruikt om voorraadinsecten te bestrijden, mits de vereiste gasconcentratie, producttemperatuur en blootstellingstijd worden aangehouden.
Door cacao te beschermen tijdens langdurige opslag en transport zorgt MAP voor een consistente kwaliteit, van herkomst tot verwerker.
Een langere kwaliteitsbehoud biedt meer flexibiliteit bij verscheping, voorraadbeheer en de timing van verwerking of verkoop.
Ontworpen voor efficiënt vacuümzuigen en gasspoelen van volle big bags en gewikkelde pallets
Een betrouwbare afdichting is essentieel om de beschermde atmosfeer in de verpakking te behouden. Welke sealer wordt aanbevolen, hangt af van de gekozen verpakkingsoptie.
Ontworpen om MAP-omstandigheden te meten en te controleren. Het meten van de O₂ – en CO₂-concentraties ondersteunt de kwaliteitsborging en bevestigt dat de vereiste MAP-omstandigheden zijn bereikt.
Voor het transport van semi-bulkcacao raden wij de volgende verpakkingen aan:
Alle verpakkingen zijn ontworpen met het vQm-ventiel erin afgesloten (waardoor gasspoelen razendsnel kan via één veilig aansluitpunt) Ontdek het vQm tweewegventiel →
Het vormvaste vierkante ontwerp vermindert bolvorming en helpt de beschikbare opslag- en containerruimte maximaal te benutten.
Gebruikt u liever gepalletiseerde zakken, dozen of andere bestaande cacaoverpakkingen? Stapel ze dan op pallets en omhul de hele eenheid met een vQm wikkelliner, of met een hoesliner als er een automatische palletiseerder wordt gebruikt. Zo beschermt u complete zendingen in één keer, zonder uw bestaande verpakkingsproces aan te passen.
Bescherm cacao tegen oxidatie, schommelingen in vochtigheid en insecten en behoud smaak, aroma en commerciële waarde van herkomst tot bestemming.
